大多數肥胖是吃出來的，尤其是偏愛于高糖分、高油脂、高鹽、高碳水化合物食物，易產生多余熱量而轉化成脂肪堆積。既然肥胖跟飲食有關，不妨學著吃能消脂的食物，輕輕松松能變瘦。
哪些食物能刮油？
1、西梅
西梅中不僅含有不溶性膳食纖維，而且含有山梨醇，有一定的滲透作用，能促進胃腸道蠕動，幫助排出腸道糞便。
2、雪梨
雪梨屬于高膳食纖維水果，尤其是不溶性膳食纖維，能增加糞便體積，促使糞便排出。同時也含有山梨糖醇，親水性較強，能增加腸道滲透壓，使得腸道周圍水分吸收入腸道，可軟化糞便，促進腸道蠕動。
3、鷹嘴豆
100克鷹嘴豆中膳食纖維含量達到11.6克，把干鷹嘴豆提前放在碗中浸泡，跟大米共同制作成粥，不僅能延長飽腹感，而且抑制脂肪吸收，幫助調節血脂，防止便秘。
4、青稞
青稞歸屬于大米一類，其中含有B-葡聚糖，能增強飽腹感，幫助穩定餐后血糖，有助于降低體重。青稞中也含有豐富的鐵，食用時最好搭配著小白菜、香菜、甜椒、苦瓜等含維生素C的蔬果，能促進鐵吸收。
5、燕麥
燕麥中除了含膳食纖維外，也含有B-葡聚糖，這屬于可溶性膳食纖維，吸水后體積變大，在胃部占據一定空間，推遲食物排空速度，降低消化酶對碳水化合物水解，減少葡萄糖在小腸中擴散和吸收，減慢葡萄糖吸收進入血液，防止餐后血糖升高。同時也能減少腹部脂肪，幫助降低體重和體脂率。
6、秋葵
秋葵中含有豐富的不溶性膳食纖維和鈣，同樣能幫助減肥，抑制脂肪吸收。
7、香菇
香菇是典型的低熱量、高膳食纖維蔬菜，不僅能產生飽腹感，而且含有的維生素D能促進鈣吸收。
8、香菜
之所以香菜散發出特殊的味道，主要跟其中的醇類物質和醛類物質有關。其中含有胡蘿卜素和維生素C以及膳食纖維，補充營養的同時也能減少脂肪吸收。
溫馨提示
總的來說，想要減肥成功應選擇低熱量、含膳食纖維且飽腹感較強的食物。提醒，任何一種食物都無法滿足機體對所有營養需求，所以不能只吃一類食物，以免造成營養不良，反而降低基礎代謝率，影響減肥進程。三大營養應均衡搭配，做到飲食多樣化才能健康減肥。
