易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)旨在為大家?guī)碜罱】档拿朗常裉炀蜑榇蠹页噬狭诉@款夏季減肥六款食譜 健脾養(yǎng)胃又消脂，好吃的同時又不失營養(yǎng)，健康的身體從吃開始。
皮皮蝦的營養(yǎng)價值
觸角第一對內(nèi)肢頂端分為三個鞭狀肢，第二對的外肢為鱗片狀。胸部有五;對附肢，其末端為銳鉤狀，以捕挾食物。胸部六節(jié)，前五節(jié)的附肢具鰓，第六對腹肢發(fā)達(dá)，與尾節(jié)組成尾扇。蝦姑雌雄異體，雄者胸部末節(jié)生有交接器。是營養(yǎng)豐富、汁鮮肉嫩的海珍品，其肉質(zhì)含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，并且有一種特殊誘人的鮮味;每年的春季是其產(chǎn)卵的季節(jié)，此時食用為最佳，肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質(zhì)十分鮮嫩，味美可口，營養(yǎng)豐富。
皮皮蝦的做法
椒鹽皮皮蝦
材料：皮皮(賴料蝦)蝦1000克，紅尖椒3個，蒜一頭，醬油。
做法：
1紅尖椒和蒜剁成末。
2油燒熱，把蝦倒入炸至金黃，撈起。
3鍋里留底油，燒熱后倒入尖椒末和蒜末炒香。
4倒入炸好的蝦，翻炒均勻，倒入適量醬油，炒均后起鍋裝盤。
鹽水皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤、青紅椒適量
調(diào)料：鹽、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮蝦用清水沖洗幾遍，然后在鍋里加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調(diào)和好以后，將洗凈的皮皮蝦放入鍋中，用中火燒煮。大概3分鐘，皮皮蝦的顏色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將皮皮蝦撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。
特點：做好的鹽水皮皮蝦看上去粉嫩晶瑩，肥嫩的蝦肉透過蝦殼若隱若現(xiàn)，實在是道美味。
香辣皮皮蝦
原料：皮皮蝦兩斤 調(diào)料：秘制香辣油、干紅辣椒(燈籠椒)、花椒、豆瓣醬、姜、蔥
做法：皮皮蝦用清水洗凈瀝干。蔥和辣椒切段，姜切片。鍋內(nèi)放入適量的秘制香辣油加熱，放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒，然后把皮皮蝦放入一同炒制，等到蝦身變色后，稍微加上一點清水，用小火稍微燉制一會兒，就可出鍋了。
特點：香辣皮皮蝦紅而透亮，麻辣鮮香，隔著好遠(yuǎn)就能聞到誘人的麻辣味道。
懷孕能吃皮皮蝦嗎
孕婦能吃皮皮蝦
皮皮蝦肉質(zhì)鮮美、松軟，容易消化。皮皮蝦中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣等元素，對于孕期的準(zhǔn)媽媽們來說。吃皮皮蝦不僅可以解自己的海鮮饞，還可以補充鈣元素。對自己和寶寶的身體健康都是很有益處的，所以，孕婦能吃皮皮蝦。
吃皮皮蝦的好處
1蝦含有很高的鈣，孕婦注意從第四個月開始要多吃含鈣的食物，吃蝦尤有補鈣功效。
2蝦的卵磷脂促BB大腦發(fā)育;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
3蝦含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)孕婦心血管系統(tǒng)。
4蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)，且其肉質(zhì)松軟，易消化吸收，孕婦子宮和乳腺增生等都需要大量蛋白質(zhì)。
5蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。蝦有通乳作用，如果產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，取鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起到催乳作用。
吃皮皮蝦的注意事項
皮皮蝦味道鮮美，富含多種營養(yǎng)元素。但是吃皮皮蝦時應(yīng)牢記一些注意事項。
1、吃皮皮蝦的時候一定不能同時吃大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死。
2、皮皮蝦不宜與豬肉同食，會損精。
3、皮皮蝦忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食，會引起痢疾。
4、喝果汁的同時也不能吃蝦，這樣會導(dǎo)致腹瀉。
最后溫馨提醒，皮皮蝦對孕婦來說是一種好食物，孕婦可以多吃新鮮的皮皮蝦，但還是要注意節(jié)制。
荷葉茯苓粥
[配料] 荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
[做法] 先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
[功效] 清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。
奶油春瓜球
[配料]春瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。
[做法]春瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。將春瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把春瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，春瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。
[功效]清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
蒜泥菠菜
[配料]菠菜，蒜泥，香油，鹽，雞精，醋，黃，紅辣椒。
[做法]1、菠菜去掉老葉，洗凈，放入沸水中焯一下備用(在水中放一點食用油可使菜保持青翠)。2、將蒜泥、香油、鹽、雞精、醋放入小碗中拌勻。3、將焯好的菠菜整齊的碼放在盤中，再將調(diào)好的汁淋在菠菜上，灑上黃、紅辣椒末點綴就可以上桌了。
[功效]清熱解暑，生津除煩。
清拌苦瓜
[配料]苦瓜250克，辣油、香油各10克，鹽、糖、味精各適量，蒜5瓣。
[做法]1、苦瓜洗凈，去籽，切絲，在開水中燙一下，入涼開水中浸涼、撈出。2、將鹽、辣油、香油、糖、蒜(搗成泥)、味精放在一起，調(diào)勻，倒在苦瓜絲中，拌勻即可。
[功效]清心火，去煩燥。
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