隨著草藥熱的興起，蒲公英，漸漸被大家所熟知。蒲公英，不但是小野菜，更是中醫常用的中草藥之一。三伏天，用蒲公英泡水喝，可來解暑降溫，消炎去火，大有益處。
三伏天喝蒲公英姜水好嗎
蒲公英的清熱解毒作用與姜的驅寒暖胃作用相結合，可以在一定程度上平衡體內的寒熱，緩解因天氣炎熱和貪涼引起的不適。同時，蒲公英的利尿作用和姜的促進血液循環作用，有助于排出體內的濕氣和毒素，改善身體狀態。
但是，如果個人體質偏熱或已經存在上火癥狀，過量飲用蒲公英姜水可能會加重上火情況。
蒲公英的功效
1、抑菌消炎。蒲公英中含有能夠抑制傷寒桿菌以及金黃色葡萄球菌的成分。
2、清熱解毒。蒲公英被稱為下火草，有清熱解毒的功效。可以改善肝火和胃火，可有效改善口苦、口臭、失眠多夢、面目紅赤、眼干等不適癥狀。蒲公英茶非常適合用于各種熱毒疾病方面，清肝熱的功效非常不錯，對于治療肝熱所引起的嚴重疾病，比如發紅、腫痛的癥狀，以及多種傷口感染或者化膿的疾病，治療效果非常不錯。
3、消腫散結。蒲公英泡水喝能通乳，可用于治療乳房紅腫疼痛、乳汁排出不暢等問題，為治乳癰之要藥。
4、改善消化。在蒲公英中發現的各種化合物，充當利尿劑、瀉藥和消化刺激劑，同時還引起額外的膽汁釋放。可以幫助加快消化，使之更有效率，從而消除便秘、腹脹、腹瀉等癥狀。
5、美容養顏。蒲公英的花朵具有去除雀斑的作用，女性經常喝蒲公英水可以美容養顏。女性日常生活中可以多服用蒲公英茶，蒲公英的葉子中含有大量的微量元素、碳水化合物以及維生素等，經常服用蒲公英茶，能夠很好的改善皮炎或者濕疹等癥狀；除了蒲公英的葉子之外，蒲公英的花朵也具有除雀斑的功效，經常長斑的女性可以多喝一點。
蒲公英的具體做法
【涼拌蒲公英】
材料：蒲公英一大把、剁辣椒一大勺、蒜瓣3顆；
調料：鹽適量、蠔油一大勺、香油一小勺、雞精少許；
做法：
（1）先將蒲公英摘洗干凈，坐鍋燒水，水開后撒少許鹽下蒲公英焯一下趕緊撈出過涼水，然后放冷水里泡一會兒;
（2）蒜瓣剁碎，加剁辣椒、蠔油、雞精、香油調成汁;
（3）將蒲公英撈出過冷開水，擠干水，淋入調好的剁椒汁，充分拌勻即可。
