今天小編為大家帶來壞蛋是什么樣的?這五類雞蛋莫吃，大家可以從這些學習到更加有效的養生方法和養生知識，不僅能夠從思想上得到升華，同時也能讓行動上更積極。壞蛋是什么樣的?這五類雞蛋莫吃的內容相信一定會幫助到你。
有這5種表現就是壞蛋
死胎蛋：
雞蛋在孵化過程中因受到細菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導致胚胎停止發育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營養已發生變化，如死亡較久，蛋白質被分解會產生多種有毒物質，故不宜食用。
臭雞蛋：
蛋殼烏灰色，甚至蛋殼破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。
裂紋蛋：
雞蛋在運輸、儲運及包裝等過程中，由于震動、擠壓等原因，會使有的蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。
散黃蛋：
因運輸等激烈震蕩，蛋黃膜破裂，造成機械性散黃;或者存放時間過長，被細菌或霉菌經蛋殼氣孔侵入蛋體內，而破壞了蛋白質結構造成散黃，蛋液稀薄混濁。若散黃不嚴重，無異味，經煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細菌在蛋體內繁殖，蛋白質已變性，有臭味就不能吃了。
粘殼蛋：
這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食用。
結語：謹記!出現以上問題的蛋不能吃!
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