很多人都喜愛喝珍珠奶茶店，由于里邊的珍珠Q彈爽口，那珍珠是一定要用木薯粉來(lái)做嗎？要是沒有木薯粉得話能夠 用哪種來(lái)替代呢？讓我們一起看來(lái)一下吧。
珍珠一定要用木薯粉來(lái)做嗎不一定。
木薯粉是由熱帶植物木薯所獲取出去的木薯淀粉，珍珠是不一定非得用木薯粉來(lái)做的。可是用木薯粉做出去的珍珠會(huì)更為的美味，由于木薯粉粘性很強(qiáng)，用其做出去的珍珠口味十分的Q彈，且外型潔白無(wú)瑕又光潔，是珍珠原料的最好的選擇。
沒有木薯粉用哪種替代生粉生粉歸屬于深度加工木薯淀粉，一般常以苞米、麥子等為原料，是生活起居中服用性較高的一種木薯淀粉，要是沒有木薯粉得話還可以應(yīng)用生粉來(lái)替代木薯粉，生粉一樣具備一定的Q延展性。
土豆粉土豆粉的口味也較Q彈，土豆粉中也帶有較高的木薯淀粉成分，要是沒有木薯粉得話還可以用土豆粉來(lái)替代，但土豆粉一般呈乳白色。
紅薯粉紅薯粉是由地瓜生產(chǎn)加工而成，做珍珠的情況下要是沒有木薯粉得話還可以應(yīng)用紅薯粉來(lái)替代，紅薯粉一樣較為有延展性。
珍珠怎么煮才不容易粘在一起拌和在煮珍珠的情況下一定要隔三差五的拌和一下，非常是剛?cè)脲伳菚?huì)，那樣忌可以避免珍珠粘在一起，又可以避免珍珠粘鍋。
清洗假如不愿珍珠煮完以后粘在一起得話，珍珠煮完以后將珍珠放進(jìn)一個(gè)漏盆里，隨后再用流動(dòng)性冷水對(duì)珍珠開展清洗，將珍珠表層的濃稠物洗掉，那樣珍珠就不容易粘在一起了。
珍珠怎么煮更為Q彈美味過(guò)冷水珍珠煮好后略微燜一會(huì)，隨后將珍珠撈出來(lái)放進(jìn)涼水中冰一會(huì)，那樣忌可以洗去珍珠表層的灰黑色化學(xué)物質(zhì)，還能使珍珠吃起來(lái)更為的Q彈。
用糖水腌珍珠自身的味兒一般也不甜，假如想珍珠更美味得話，煮好以后能夠 添加適量純蜂蜜或是是糖來(lái)腌一下，那樣能促使珍珠更為美味。
