小蓬草是一種純天然的木本植物，屬于菊科，是一種食藥同源雙用的重要存有，小蓬草每一年春天都能長出綠色的嫩葉，它多成長發(fā)育在馬路邊或小山坡的草叢里中，在我國絕大部分地區(qū)全是有存有，大伙兒在搜集到后可以當(dāng)山野菜服食，能消化多種多樣的維生素和各種各樣礦物質(zhì)，而把它晾曬后才能夠當(dāng)藥。可是很生活起居在大都市中的人根本不清楚小蓬草這類山野菜理應(yīng)怎樣吃，今天因為我把它的吃法寫出去共享資源給大家。

小蓬草有各種各樣不一樣的吃法，怕當(dāng)水果蔬菜服食時可以做成涼拌菜，還能夠炒過以后再吃更可以蒸著吃，而它當(dāng)中草藥材員工們服用時，則可以與本身務(wù)必的其他中草藥材搭配在一起煎湯服用，還能夠把晾曬以后的小蓬草泡水喝。

1、煎餅果子

小蓬草特別是在適合用以煎餅果子吃，再用它煎餅果子的狀況下務(wù)必把它提前用涼水清理，以后剁碎，接著放進(jìn)一個干凈整潔的小碗中，再刻開兩個雞蛋，加上適當(dāng)涼水勻稱，然后放入適度小麥面粉，調(diào)成面漿，在炒菜鍋里放適度食用油，添加適量面漿入鍋，攤成餅狀，煎到兩面橙黃色后取出減溫以后就能吃。

2、拌涼菜

小蓬草特別是在適合做涼拌菜，做的狀況下務(wù)必把它清理，以后用沸水焯2~3分鐘，那般可以祛除它的苦澀味味兒，焯好以后取下過涼減溫，接著放適度的蒜泥兒，再加上米醋，色拉油和生抽醬油以及適度雞精和食用鹽，用筷子勻稱以后就能得到美味可口的涼拌菜。

3、做餡

小蓬菜在飲食起居中還能用以做餃子餡兒，再用它做餃子餡兒的狀況下最好搭配適度的五花肉，那般會讓它做好以后的包餡更美味可口，在做以前要把小蓬菜清理祛除水分以后剁碎再與準(zhǔn)備好的五花肉泥放進(jìn)一起剁勻，加上適當(dāng)姜蒜，放入十香辛料生抽醬油和芝麻油以及食用鹽等調(diào)味料，勻稱以后就能用以制作包子或者做餃子。