你聽說過外表完好無損的香瓜，竟然也發芽了嗎?如此怪異的事，就讓家住渝北龍溪鎮的胡先生遇見了。一刀切下去，就看到占據了半個瓜囊的香瓜籽，長著淡黃色的嫩芽。這還能吃嗎，該不會是什么基因變異吧……下面和小編一起來看看吧!
香瓜肚里竟然長了“豆芽”
35歲的胡先生是做地產旅游項目的，這些香瓜是端午節公司發的員工福利。胡先生覺得瓜類的食物耐保存，在帶回家后他沒有放進冰箱，而是放在客廳，直到前幾天，一家人才想起來把香瓜吃了。
“切開一看，我們都傻眼了。”胡先生回憶說，“家里人都說瓜壞掉了，不能吃，就全部扔了。”
胡先生說當時他還拍了張照片發朋友圈，朋友們都說“很惡心、吃了肯定要拉肚子”“基因突變”之類的話。
還有個朋友開玩笑叫我把香瓜直接埋土里，說不定明年就能吃自己種的香瓜。
不過，胡先生覺得發了芽的香瓜除了看起來有點雷人，其他都很正常。因為香瓜本身是沒有摔著碰著，外表完好無損。
打開后也沒有奇怪的味道，果肉不干癟，看起來還挺有水分。但為了安全起見，他還是沒有品嘗肚里發了芽的香瓜是什么味道。
從照片上看到，香瓜有巴掌大，是對半剖開的，里面嫩黃色的瓜子芽大約有四五厘米長。
正常現象但不建議食用
那既然香瓜是完好無損的，為什么會出現在香瓜肚子里就發芽的情形呢?這還能不能食用呢?
專家說，肚里發芽的香瓜不算基因變異，這也是一種正常的生物現象。發芽的香瓜，還是可以吃的，但不建議食用，因為種子發芽后會吸收或消耗部分營養，在營養和口味上都會差一些。
至于為什么會發芽?瓜類種子無后熟期和休眠期，種子成熟后，只要溫度、光線、水分、空氣適合，就可發芽，屬正常現象。
雖然在封閉的空間，但種子里的胚有營養，水份，而且溫度適宜，也能自然發芽。
普通瓜類不需要黑暗的環境也可發芽，一般溫度在20℃以上即可。胡先生的香瓜沒有放進冰箱冷藏，重慶的夏天氣溫高，香瓜所處的溫度在20℃以上，自然會發芽。
南瓜、西瓜等瓜類都會出現此類狀況，苦瓜甚至還在植株上未采收就可能發芽。建議熟瓜類，低溫貯藏保存，氣溫10℃以下，既能保鮮也不會發芽。
