玉米是生活中一種常見的粗糧并且玉米的吃法也有很多無論是煮著吃還是蒸著吃都十分美味，玉米不僅僅可以煮著吃可以蒸著吃其實(shí)烤玉米也是十分美味的，想要烤玉米其實(shí)微波爐烤玉米就是一種很好的選擇，那么需要怎么做玉米呢?
玉米屬于粗糧，玉米的吃法有很多，人們通過無數(shù)次的嘗試終于知道了玉米哪些制作方法最好吃。有些人不知道玉米是放水里煮還是蒸，其實(shí)這兩種做法做出來的玉米味道都是很不錯(cuò)的。玉米還能夠烤著吃，喜歡吃玉米的朋友可以在家用微波爐烤玉米，一起來了解下如何制作吧。
玉米是放水里煮還是蒸
一、微波爐版奶香烤玉米
材料：玉米、蜂蜜、牛奶、黃油。
做法：將玉米去皮，放入耐高溫容器中，加入清水沒過玉米，以高火8分鐘后撈出，瀝干水份。用紙巾擦去玉米上多余的水份，將蜂蜜和清水調(diào)勻，成為蜂蜜水，均勻的刷在玉米上，稍風(fēng)干一下，再將牛奶均勻的刷在玉米上，2分鐘后，把融化的黃油均勻的刷在玉米上。將玉米放在烤盤上，送入微波爐，雙動力烤20分鐘，出爐前5分鐘，將玉米取出，周身再刷一遍蜂蜜水，繼續(xù)烤5分鐘即可。
玉米是放水里煮還是蒸
二、粘玉米是什么
提到玉米，相信大家都不陌生，不過市場上的玉米分為很多類，比如：老玉米、粘玉米、黑玉米等等。那么什么是粘玉米?
粘玉米即富含粘性的玉米。粘玉米籽粒中有較粗的蠟質(zhì)狀胚乳，較像硬質(zhì)玉米和馬齒型玉米有光澤的玻璃質(zhì)(透明)籽粒。其化學(xué)性狀和物理性狀受單個(gè)隱性基因(wx)控制，這個(gè)基因位于第9染色體上。此類玉米除作為菜用玉米被人類鮮食外，用作牲畜飼料可提高飼喂效率;也有工業(yè)用途，有糯性，俗稱粘性。
玉米是放水里煮還是蒸
粘玉米籽粒中營養(yǎng)成分含量高于普通玉米，含70～75%的淀粉，10%以上的蛋白質(zhì)，4～5%的脂肪，2%的多種維生素，籽粒中蛋白質(zhì)、VA、VB1、VB2均比稻米多，脂肪和VB2的含量最高，黃色玉米還含有稻麥等缺乏的甲種維生素(胡蘿卜素)。粘玉米wx基因的遺傳功能，是使粘玉米胚乳淀粉類型和性質(zhì)發(fā)生變化，粘玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化比普通玉米高20%以上。
不同的玉米種類適合的食用方法也不一樣有些玉米適合煮著吃有些玉米適合蒸著吃，我們要根據(jù)不同的玉米的食用方法來搭配玉米的做法，因?yàn)橛衩讓儆诖旨Z有著比較高的纖維所以很多人也喜歡吃玉米來減肥，玉米是一種很好的減肥食物并且富含營養(yǎng)。
