尿酸高的情況在現(xiàn)如今的生活中已經(jīng)不是一個很少見的情況了很多人在體檢的時候都出現(xiàn)了尿酸高的情況，并且尿酸高的時候通常醫(yī)生會告訴你有很多不能吃的食物，那么對于高尿酸血癥的患者來說飲食中都需要注意哪些方面的問題呢?
尿酸高，醫(yī)生肯定會告訴您各種各樣不能吃的東西，以前醫(yī)生可能會告訴患者不能吃菠菜、韭菜、豆腐，不能吃海鮮，不能吃魚……等等等等!患者回家一算發(fā)現(xiàn)……“沒啥可以吃的了!”
我本人不相信有哪兒個患者能真正嚴格的按照嘌呤食譜控制飲食，完全的按照食譜中低嘌呤食材飲食的話，很有可能尿酸控制的不咋地，營養(yǎng)不良是肯定有了!
發(fā)現(xiàn)高尿酸血癥以后就不能享受美食了嗎?醫(yī)生：注意這6個細節(jié)吧
我有一個雙膝痛風性關節(jié)炎的患者就是這個樣子的，有一段時間他嚴格的按照低嘌呤食材的標準控制飲食，每天只是吃少量的粥和比較清淡的小菜，結(jié)果一個月以后，他的血尿酸從600升到了將近800，而且痛風的癥狀沒有任何的緩解，仍然有大量的膝關節(jié)積液，患者痛苦異常……另外長時間的控制飲食導致他出現(xiàn)了明顯的無力、虛弱，情緒都受到了很大的影響。
導致尿酸升高的因素，飲食因素僅占20%。
導致患者血尿酸升高的因素是非常多的，比如體重、遺傳、飲食以及代謝異常，而其中飲食因素占20%，也就是說患者絕對的控制飲食也僅僅能將尿酸下降20%左右。如果一個患者，他發(fā)現(xiàn)血尿酸升高的時候是800，那么嚴格的控制一段時間以后，也僅僅從理論上能降到640，還是一個嚴重超標的狀態(tài)。患者還是會面臨痛風發(fā)作的風險!
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給高尿酸血癥人群的一點飲食建議
第一，植物類食材可以攝入。現(xiàn)在已經(jīng)有大量的研究證明，植物類食材當中所含的嘌呤，不會誘發(fā)高尿酸異常升高，也不會增加痛風發(fā)作的風險。比如菠菜本身就是一個非常低嘌呤含量的食材，它主要的問題出在菠菜本身內(nèi)含有的草酸，而只要注意烹飪之前將菠菜打了水焯草酸就會被大量的去除掉，所以是完全可以適量攝入的食材。比如豆腐、韭菜、豌豆等食材，嘌呤含量雖然屬于中嘌呤食材，也是可以放心攝入的。主要注意的是在痛風發(fā)作的急性期，盡量的控制攝入的量不要太大。
第二，海鮮當中的魚類有些是完全可以攝入的。海鮮當中的魚類具有豐富的歐米伽三脂肪酸，而且還有維生素d，對于人體來講都是非常好的營養(yǎng)成分，可以維系骨骼的健康，也可以降低腦血管疾病的發(fā)作風險，如果因為魚類當中嘌呤含量略高就完全不吃這種食物，很有可能導致營養(yǎng)不良和維生素的缺乏。在海鮮當中三文魚、金槍魚、比木魚等都是攝入的，只要注意控制量在二兩左右，基本不會誘發(fā)痛風發(fā)作的風險!
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而在海鮮中確實有一些魚類是絕對不能攝入的，比如鳳尾魚、沙丁魚，這些魚都是嘌呤含量過高的食材，很容易誘發(fā)血尿酸的異常升高和痛風發(fā)作。
而且海鮮當中的貝類，嘌呤含量是特別高的，高尿酸血癥以及痛風的患者盡量不要攝入。
第三，肉類。紅肉、內(nèi)臟是導致尿酸升高的主要食材，盡量不要攝入。雞肉一樣富含蛋白質(zhì)，可以作為肉類的有力補充，但是雞皮、內(nèi)臟就不要攝入了。
第四，量和烹飪方法很重要。如果高尿酸血癥的人群或者是痛風的人群實在是饞某種食材，我個人覺得完全可以攝入一點，如果是嘌呤含量巨高的內(nèi)臟就算了，如果是牛肉等食材可以稍微吃一點，但是注意量，控制在二兩左右即可，千萬不要貪嘴，而且不要天天吃，一周一次是可以的。
另外油炸的烹飪方式是絕對不建議的，水煮、烤制是比較好的烹飪方法，而且建議原味即可，不要弄太多的醬汁，大家不知道的是很多醬汁比如燒烤醬的嘌呤含量是非常高的。水煮雞肉的嘌呤含量大概在100左右，而炸雞則會飆升到500，就是這么大的區(qū)別，所以烹飪很重要。另外有些人比較想吃豆腐，本身吃豆腐無妨，但是非要和貝類做成豆腐海鮮湯，那就很容易導致尿酸升高，而且有些朋友非常喜歡吃油炸的豆腐，而且要蘸大量的醬料，這就有可能導致尿酸的變化。
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第五，櫻桃和姜是目前對于降尿酸和控制炎癥比較好的兩種食材。有研究顯示每天20顆左右的櫻桃可能降低血尿酸50%，對于控制痛風發(fā)作風險也有作用;而生姜內(nèi)的姜黃素可以有效的控制無菌性炎癥，痛風急性期可以輔助控制疼痛， 平時也可以飲用一些生姜茶來幫助控制痛風發(fā)作，生姜在我們國家的認識當中還有暖胃的好作用，所以平時適當?shù)睾纫稽c姜茶對身體有好處。
第六，飲料千萬要控制。現(xiàn)在的含糖飲料中含有大量的糖分，尤其是果糖，代謝后會產(chǎn)生酸性物質(zhì)競爭性抑制尿酸的排放，而且會導致體重增加，對于控制高尿酸毫無益處，而且加大痛風發(fā)作風險。
對于人們來說控制尿酸其實是一件很重要的事情異味現(xiàn)如今很多的方式都會導致我們尿酸偏高，而一旦出現(xiàn)尿酸高的情況通常也會伴隨著其他的問題，所以及時解決尿酸高的情況十分的重要，上述給大家介紹了一些改善尿酸的方法可以多多學習。
