眼底下，厲行節約、抵制浪費在全社會發展蔚然成風，但新聞媒體調研發覺，校園內食堂里的“光盤行動”還遠未做到預期目標。有教師表明，“小朋友們剩的飯菜常能裝一小桶”，這般場景令人唏噓。
遏制食堂浪費，何以堵在“最終一米”？數據調查報告，除開一部分學生節省意識淡薄、偏食習慣性難改外，飯菜不好吃也是關鍵緣故。有的食堂習慣性烹制“大鍋飯”，僅以“能吃”為規范；有的食堂美其名曰為學生出示營養成分套餐內容，可不但火鍋配菜沒的選，食量菜量全是“一刀切”；更加普遍的是，許多選餐店面的菜色基本上一年四季不換樣……諸多煮飯上的“不走心”，給“規模性”浪費出示了室內空間。
食堂通常要“包辦”全校餐食，若每個人每頓浪費一點，加在一起并不是個小數目。遏制浪費之風，院校除開要正確引導學生培養科學研究健康的飲食習慣性，還要立在學生的視角作出必需改善。美味可口無須山珍海味，家常飯也可以爽口。一方面，對剩余的飯菜做適度剖析，為此調節菜式、提升口感。另一方面，在供貨端提質增效，不論是菜品種類，還是正餐供貨，給學生大量挑選。眼底下，有高等院校食堂發布了“一毛錢白米飯”供學生“酌量”選購，也是有院校以獎賞新鮮水果、酸牛奶等方法鼓勵“光盤行動”。認真把食堂搞好，把套餐內容做精，抵制浪費也便擁有新的突破點。
從供給側下手促進降低浪費，致力于營造一種厲行節約的順向循環系統。這代表著，大家不但要見到浪費的狀況，更要去綜合性考慮餐食身后的每一個階段。對很多人而言，現如今用餐已不僅是為了更好地飽腹，更規定飲食搭配、色香味俱全，照顧好“胃”也得考慮“舌頭”。在這些方面，一般餐飲業在營業收入工作壓力下，會為了更好地熟客和好口碑多用心，而院校、企業的食堂一定水平上欠缺市場競爭，在提升餐食質量上欠缺驅動力，因此必須加充壓，多做一些改善，也是遏制浪費的重要一環。
