當(dāng)大暑撞上中伏，天氣熱得“無(wú)處可躲”。在高溫高熱的桑拿天里，吃著小龍蝦再喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，別提有多愜意了，但是因?yàn)橐恍┲{言最近人們卻不敢這樣肆意享受了。
網(wǎng)傳的“小龍蝦身后事分類圖”讓不少人在發(fā)出靈魂之問：“美味誘人的小龍蝦，你到底是什么垃圾啊？”之后默默地取消了小龍蝦的外賣下單；而“三伏天不能喝冷飲，要喝熱水逼寒氣”的說法又讓一些人放下了冰鎮(zhèn)啤酒的瓶子。
難道我們注定要過一個(gè)無(wú)味的夏天嗎？科技日?qǐng)?bào)記者采訪了相關(guān)專家，一一擊碎謠言，還你一個(gè)和往年一樣酷爽的夏日。
謠言一
龍蝦肉是濕垃圾，龍蝦頭是干垃圾
又到了吃小龍蝦的季節(jié)，但自從全國(guó)多地陸續(xù)進(jìn)入垃圾分類“強(qiáng)制時(shí)代”，而網(wǎng)上又傳出一張“小龍蝦身后事分類圖”后，小龍蝦愛好者們卻再也不敢毫無(wú)顧忌地大快朵頤了。該分類圖稱：整只小龍蝦是濕垃圾，去黃的龍蝦頭就是干垃圾；龍蝦肉、龍蝦黃是濕垃圾，龍蝦殼又是干垃圾。
不少網(wǎng)友表示，吃小龍蝦一時(shí)爽，但吃完后垃圾分類愁斷腸，還是不吃了吧。其實(shí)，扔個(gè)小龍蝦并沒有圖上寫得那么復(fù)雜，這個(gè)圖是錯(cuò)的。
上海市廢棄物管理處通過微信公眾號(hào)回應(yīng)說，小龍蝦、龍蝦殼、龍蝦頭、龍蝦黃、龍蝦肉全部屬于濕垃圾。
2019年4月出臺(tái)的《上海市生活垃圾分類投放指引》中也明確指出：水產(chǎn)及其加工食品（魚、魚鱗、蝦、蝦殼、魷魚）都屬于濕垃圾。
“區(qū)分干濕垃圾并不難，干垃圾就是指可焚燒的垃圾，濕垃圾就是易腐爛、好粉碎、可堆肥的垃圾。上述分類圖中將小龍蝦殼歸為干垃圾有點(diǎn)想當(dāng)然，其實(shí)它是比較容易腐爛、粉碎的，所以屬于濕垃圾。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅解釋說。
如果你還是分不清手上的垃圾是什么類型，記住上海官方推薦的垃圾分類“一招鮮”：可回收物記材質(zhì)——玻、金、塑、紙、衣；有害垃圾記口訣——藥（要）油（有）電燈；濕垃圾記原則——易腐爛、易粉碎；其余都是干垃圾。
謠言二
三伏天不能吃冷飲，要喝熱水逼寒氣
蟬聲起，夏正濃，三伏天的酷熱似乎只能靠冷飲續(xù)命。但最近網(wǎng)上流傳的一則健康提示卻指出：三伏天要拒絕一切冰鎮(zhèn)飲料，否則會(huì)使寒氣入侵不能排出。要堅(jiān)持在伏天喝熱水，這樣才會(huì)把深入骨髓的寒氣逼出來(lái)，這叫冬病夏治。
乍一聽有些道理，但事實(shí)真的是這樣嗎？
醫(yī)生提醒，關(guān)于三伏天“不要喝冰鎮(zhèn)飲料、吃冰鎮(zhèn)食物”的說法，有些過于絕對(duì)。事實(shí)上，對(duì)于大部分人來(lái)說，不存在完全忌諱冷飲的問題，適當(dāng)吃一些冷飲并不會(huì)對(duì)身體造成傷害。
北京老年醫(yī)院中醫(yī)科主任醫(yī)師李方玲對(duì)媒體表示：“夏季里溫度高，人熱得受不了，此時(shí)食用適量冷飲，既可解暑，又令人覺得舒服，未嘗不可。”
但朱毅也指出，天很熱的時(shí)候猛喝冰水，會(huì)造成血管迅速收縮，心臟、大腦等臟器的耗氧量加劇，會(huì)引起血壓波動(dòng)，尤其有心腦血管疾病的老人要格外注意。對(duì)于年輕人來(lái)說，三伏天大吃冰淇淋、喝冰飲料，可能會(huì)導(dǎo)致突發(fā)性頭痛。而且吃太多冰涼的食物也會(huì)引起腸胃痙攣、拉肚子等。“因此我們不鼓勵(lì)在三伏天不加節(jié)制地用冷飲解暑。”她說。
但是喝熱水能逼出寒氣的理論，中醫(yī)里也沒有記載。“雖說伏天不宜貪涼，但三伏天通過喝熱水就能把體內(nèi)多年深入骨髓的寒氣逼出來(lái)，這種說法有點(diǎn)夸張，并沒有科學(xué)依據(jù)。中醫(yī)提倡的養(yǎng)生之道在于一年四季的堅(jiān)持，改善體質(zhì)不是一朝一夕的事情。”在朱毅看來(lái)，夏天喝熱水一般適用感冒需要排汗的人，但飲用過熱的水也會(huì)對(duì)消化道黏膜造成損傷，天熱時(shí)還是少量多次喝溫開水為宜。
謠言三
著名生物學(xué)家研究出抗寒蚊子
夏天最惱人的除了高溫還有蚊子。人們對(duì)這種討厭的生物唯恐避之不及，但最近一張抗寒蚊子問世的報(bào)道截圖卻讓網(wǎng)友驚掉了下巴。該報(bào)道稱：我國(guó)著名生物學(xué)家李教授苦心鉆研30余年，成功培育出了抗寒蚊子。這種蚊子冬天也能出來(lái)咬人，填補(bǔ)了我國(guó)冬天沒有蚊子的空白……文章來(lái)源還標(biāo)注了權(quán)威媒體，但文章的描述讓人感覺匪夷所思。有網(wǎng)友戲稱：“我們冬天并不需要蚊子啊，這個(gè)空白還是不填補(bǔ)為好。”
經(jīng)記者查閱，該文章來(lái)源處標(biāo)注的權(quán)威媒體根本沒有進(jìn)行過相關(guān)報(bào)道，這其實(shí)是一個(gè)故事老舊且充滿塑料感的無(wú)稽之談。該段子最早出現(xiàn)在2014年，此后版本不斷迭代。
事實(shí)上，上述謠言中一眼能識(shí)破的漏洞并不少。比如，權(quán)威媒體報(bào)道中不可能出現(xiàn)“我國(guó)著名生物學(xué)家李教授”這種不符合規(guī)范的稱呼。而且從科學(xué)常識(shí)來(lái)說，冬天出現(xiàn)蚊子并非稀奇事，專家早就作過科普。蚊子在氣溫15℃—16℃的環(huán)境下生命力依然很強(qiáng)。即便是冬天，如果室內(nèi)溫度較高，也能喚醒蟄伏的蚊子。
謠言四
中國(guó)人體內(nèi)出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因作物中常見基因
近日，很多微信群都在傳播一篇文章——《英國(guó)研究：中國(guó)人體內(nèi)已出現(xiàn)轉(zhuǎn)基因作物中常見的基因，請(qǐng)當(dāng)心下一代》。據(jù)此，一些點(diǎn)擊量10萬(wàn)加的微信公眾號(hào)文章信誓旦旦地寫道：“這是轉(zhuǎn)基因武器對(duì)中國(guó)人的危害的又一證明。”
事實(shí)真是這樣嗎？并非如此。這實(shí)際是用有關(guān)轉(zhuǎn)基因的釣魚文和謠言文拼湊而成，為非轉(zhuǎn)基因食品雜貨店站臺(tái)的廣告文。
該文稱，英國(guó)學(xué)術(shù)期刊《雪萊遺傳學(xué)通訊》發(fā)表了一篇文章引起了國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界的重視；來(lái)自德國(guó)泰斯特羅莎醫(yī)學(xué)中心的遺傳學(xué)家維克多·斯坦因教授，目前在中國(guó)進(jìn)行一項(xiàng)國(guó)際基因組學(xué)研究計(jì)劃……
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所研究員林敏表示，其實(shí)并沒有《雪萊遺傳學(xué)通訊》這本英國(guó)學(xué)術(shù)期刊，所謂的泰斯特羅莎醫(yī)學(xué)中心也為杜撰。
該文章還稱：“經(jīng)過基因改造的食物，幾乎均含有SCoAL基因”“SCoAL會(huì)在人體內(nèi)合成化學(xué)物質(zhì)丁二酸，這種化學(xué)物質(zhì)具有較強(qiáng)的酸性和腐蝕性，進(jìn)入眼中可能致盲。”
然而，中科院遺傳與發(fā)育研究所生物學(xué)研究中心高級(jí)工程師姜韜指出，SCoAL這個(gè)基因名稱是炮制的。
“而且丁二酸，又名琥珀酸。含有琥珀酸的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品是食品添加劑及膳食補(bǔ)充劑，經(jīng)美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)為食用安全。所有生物都會(huì)產(chǎn)生丁二酸。”林敏說。
