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美食菜譜 2018-05-18 1611 0

受訪專家：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長(zhǎng) 林智紅茶和普洱茶都屬于發(fā)酵茶，因此不少人認(rèn)為紅茶也能存放很長(zhǎng)時(shí)間。事實(shí)上，紅茶如果存放太久，品質(zhì)會(huì)大大降低，香氣減弱，湯色變差，味道也沒(méi)那么濃郁純正，甚至發(fā)霉變質(zhì)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長(zhǎng)林智告訴《生命時(shí)報(bào)》記者：“茶葉在貯藏過(guò)程中如果受潮，很

美食菜譜 2018-05-04 2083 0

美國(guó)賓厄姆頓大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，罐裝食品可能含有高劑量氧化鋅，最多的超過(guò)安全劑量100倍，有損消化系統(tǒng)。研究人員在由最新一期《食物與功能》雜志刊載的報(bào)告中寫道，氧化鋅因其抗微生物特性，常用于食品罐內(nèi)部涂料，以延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。他們發(fā)現(xiàn)，罐裝食品的氧化鋅含量大概是鋅膳食供給量即平均每天應(yīng)攝入量的100倍。