養生之道網導讀：奶酪是含鈣最多的奶制品，并且很容易被吸收利用。目前市場中兒童奶酪制品種類越來越多，品牌混雜，品質也是良莠不齊。究竟哪種奶酪更……
奶酪是含鈣最多的奶制品，并且很容易被吸收利用。目前市場中兒童奶酪制品種類越來越多，品牌混雜，品質也是良莠不齊。究竟哪種奶酪更適合寶寶呢？
今天咱說說寶寶奶酪吧，很多媽媽都會給1歲以上的孩子買奶酪，10個買奶酪的媽媽有9個為了給孩子補鈣。為了做本篇文章，小編還采訪了和網易親子合作多年的營養師，沈文老師從專業角度提了些意見。先認識一下沈文老師吧~
營養專家：沈文
小編最懂你，肯定最想知道“吃奶酪真的可以補鈣嗎？”
沈文老師：奶酪是在乳（牛乳或羊乳）中加入適量的乳酸菌發酵劑和凝乳酶使乳蛋白發生凝固，并加鹽經過壓榨后排除乳清而得。由于奶酪加工工藝的需要，會在加工過程中添加鈣離子，因此，奶酪是含鈣最多的奶制品，其鈣的含量約是鮮奶中的7倍，并且很容易被吸收利用。所以，寶寶吃奶酪可以起到補鈣的效果。
奶酪補鈣效果好，那多大的孩子能吃呢？
沈文老師：很多國外喂養經驗告訴我們，寶寶從8個月以后就可以嘗試奶酪了。但這有個前提，就是給寶寶提供的奶酪是專供嬰幼兒的奶酪——無鹽低脂。目前國內市場上很多奶酪的食品標簽并不規范，有些奶酪沒有明確標明是無鹽奶酪或脂肪含量等營養數據。第二，多數奶酪不僅含有一定比例的鹽，還含有豐富的脂肪，對于1歲以內的寶寶來說，由于寶寶消化脂肪的酶系沒有發育完全，消化脂肪的能力比較弱。三是奶酪中蛋白質含量非常高，1歲以內的寶貝消化機能還不夠健全，消化高蛋白的速度較慢，攝入過多的蛋白質，容易造成寶寶積食，腹脹等。因此，沈文老師建議寶寶從1歲以后可以嘗試奶酪。
市面上的奶酪五花八門，該怎么選呢？
1.看標簽
首先要看奶酪包裝上的食品標簽，網上的要看它提供的食品標簽。食品標簽一般包含奶酪的能量是多少，蛋白質含量多少，脂肪含量多少，鹽的含量多少，根據食品標簽，媽媽們就知道要給寶寶選擇脂肪含量偏低，鹽含量少，低鹽或無鹽的奶酪了，這樣既給寶寶補充了充足的營養，又避免了寶寶消化不良等問題。
2.看奶酪標注的適用范圍、包裝和產地
一般是嬰幼兒奶酪，會在奶酪包裝上明確標明適合多大的嬰幼兒食用。奶酪的包裝是奶酪品質的保證，獨立、嚴格的外包裝會更多的留住奶酪的營養。奶酪在法國、荷蘭、英國、意大利等國家盛產，奶酪的品質可以得到保證。
3.要看奶酪的生產日期
由于多數奶酪都要冰箱冷藏，保鮮期相對比較短，所以看清奶酪的生產日期非常重要。過期的奶酪無論是風味還是口感都會發生變化，且還可能產生一些有害的菌種，對寶寶造成不良的傷害。
4.根據寶寶喜好選擇奶酪口味
有些寶寶喜歡味道溫和的奶酪，有些寶寶喜歡口味濃厚的奶酪，有些寶寶喜歡帶甜味的奶酪，有的喜歡帶淡淡咸味的奶酪，要根據寶寶個人的喜愛給寶寶選購。
小編幫你查了查市面上常見的幾款奶酪！
今天咱關心的是奶酪的補鈣效果，因此關注點放在奶酪的鈣含量，低脂肪、低鹽的更健康，當然還有價錢了嘍！（以下所有的數據都是每百克喲~）
國內品牌的↓↓↓
超市就有賣的↓↓↓
法國原裝進口的↓↓↓
樂芝牛粒酪香奶酪
奶酪買回家了，該怎么吃呀？
奶酪的吃法多種多樣，最簡單的方法就是直接吃，也可以作為寶寶加餐的小吃，比如餅干蘸奶酪，奶酪涂在寶寶吃的水果（葡萄、蘋果、梨等）上；還可以用奶酪給寶寶制作一些菜肴食用。
吃法一：鮮蔬奶酪雞蛋餅（適合1歲以上寶寶食用）
鮮蔬奶酪雞蛋餅
食材：雞蛋1個，小青菜少許，香菇1朵，胡蘿卜半根，奶酪適量
做法：
1.將青菜、香菇、胡蘿卜洗凈，切碎，鍋里放入少量油，將蔬菜碎炒熟。
2.鍋里加少量油，倒入攪拌好的雞蛋（雞蛋里面加少許鹽和胡椒粉調味），加入上述青菜碎，等雞蛋開始凝固時，撒上奶酪碎，兩面煎熟成金黃色即可。
3.出鍋后，切成小塊，給寶寶食用。
吃法二：土司奶酪餅（適合1歲以上寶寶）
土司奶酪餅（營養師沒給圖片，此圖為小編盜圖，將就一下吧~汗~）
食材：土司面包2片，火腿片2片，奶酪片1片，雞蛋1個，鹽少許
做法：
1.土司面包去四角，取一片土司面包，上面放上一片火腿，然后放上一片奶酪，之后再放上一片火腿，把另一片土司放上，均勻蘸好雞蛋液
2.平底鍋放入少量油，放入蘸好面包液的土司餅，小火兩面煎金黃即可。
3.出鍋后切小塊，讓寶寶食用。
