枸杞是一種比較熟悉的中藥材，也是一種常見的營養成分，人在湯或茶中，人們喜歡添加適量的枸杞，事實上，除了這些食物方法外，枸杞還可以用來做酒喝，它在釀造葡萄酒后會更有效，可以抗老化還可以補氣補血，但它在釀造葡萄酒時也有一些禁忌，我們在用它泡酒之前應該多了解這一點。
枸杞子泡酒的功效與作用
1、增強免疫力
枸杞子泡酒能讓它含有的枸杞多糖，盡快吸出的酒水中，人們也用，以后可以把這些枸杞多糖吸收和利用，能增強人體內非特異性免疫功能，也能提高人體的抗病能力，經常用枸杞子泡酒喝，還能阻止人體內癌細胞生成與再生，對現代人類高發的癌癥也有明顯預防作用。
2、延緩身體衰老
經常用枸杞子泡酒喝，還能延緩身體衰老，因為枸杞子中含有豐富的類黃酮和酚類化合物，還含有豐富的枸杞多糖，這些物質都能提高人體組織細胞活性，增強人體的抗氧化能力，可以阻止自由基生成，自由基數量減少以后，人體衰老速度就會明顯減慢。
3、抗輻射
枸杞子泡酒喝，還能增強人體的抗輻射能力，它能抑制輻射性物質的活性，減少它們對人體細胞的傷害，同時也能增強人體免疫功能，在日常生活中，最適合那些經常接觸輻射源的人群飲用。枸杞子泡酒喝，還能凈化血液，清理血液中的膽固醇，它對現代人類高發的高血脂與高血壓也有明顯預防作用，對維持人體心血管健康有十分積極的作用。
枸杞子泡酒禁忌
枸杞子泡酒雖然對人體有多種好處，但在泡酒時也有一定的禁忌，不能用變質的枸杞子泡酒更不能用那些用酒精勾兌的白酒來泡制枸杞子，不然這樣泡出的枸杞酒對人體百害而無一利。枸杞子泡酒以后還禁止過量飲用，不然會加重人類肝臟負擔，也會損傷人類的胃腸黏膜。
