很多“減肥族”采用不食主食的方法來減肥，這是不可取的，過度節制主食的攝入會造成營養不良。今天，我們在這給大家介紹幾種主食，讓大家對主食有一些認識，達到吃對、吃好的目的。 薏苡仁，又叫薏米，味甘淡，性微寒，有健脾、補肺、清熱、利濕的作用。薏苡仁煮粥食用，其所含蛋白質遠比米、面高，易消化吸收，對減輕胃腸負擔、增強體質有益。薏苡仁還能治療水腫、癰膿、風濕痹痛等病。現代研究證明，薏苡仁有抗腫瘤、增強免疫力、降血糖等功效。
燕麥含有豐富的聚葡萄糖，是可溶性纖維，會吸附膽汁酸，降低膽固醇的合成與吸收，降低總膽固醇及低密度膽固醇水平，預防心血管疾病的發生。燕麥中的可溶性纖維有助于維護腸道健康，可增加糞便體積，避免便秘發生。
玉米營養豐富，含有大量蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一種尼克酸對健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是單獨存在的，而是和其他物質結合在一起，很難被人體吸收利用。在做玉米的時候有個小竅門-----加點小蘇打就能使尼克酸釋放出來，被人體充分利用。
祖國醫學認為，小米益五臟，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡小米很有道理的。這些“飲食佳品”都是很常見的，只不過很少有人相信進食這些常見的食品就能長壽，相信的人也很難堅持。
紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。內含豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養不良、夜盲癥和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。
