健康新聞 2021-01-05 86 0

新加坡國立大學醫學院的研究者發現，老人每周食用2份以上蘑菇，患認知障礙的幾率降低超四成。研究認為，蘑菇中含有一種獨特的抗氧化劑和抗炎劑麥角硫因，能降低認知障礙發病率。人類無法自行合成麥角硫因，它的主要來源之一就是蘑菇。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。研究團隊考察了參試者對新

健康新聞 2019-08-05 1087 0

新加坡國立大學醫學院的研究者發現，老人每周食用2份以上蘑菇，患認知障礙的幾率降低約50%。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。研究團隊考察了參試者對新加坡最常見的6種蘑菇（金針菇、平菇、香菇、白蘑菇等）的食用量。研究中，1份蘑菇的數量約為150克，2份蘑菇相當于半盤。結果顯示，

健康新聞 2019-04-02 1515 0

新加坡國立大學醫學院的研究者發現，老人每周食用2份以上蘑菇，患認知障礙的幾率降低約50%。這項研究收集了663名居住在新加坡的60歲以上老人的數據。研究人員對他們進行大量訪談，并考慮了人口統計信息、病史、心理因素、飲食習慣等因素。護士測量了他們的血壓、體重、身高、握力、步行速度等數據。這些老人還在電