北京市將對7類重點食品開展專項抽檢
本報訊（記者王薇）本月初，新版《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2024）正式實施。北京青年報記者昨日從北京市市場監管局了解到，截至今年1月，本市食品生產企業已全部落實新版標準要求。下一步，本市將對黃油、果蔬汁（漿）、面包、糕點等7類重點食品開展專項抽檢，如發現問題產品將及時實施
面包糕點為何不再使用這種添加劑
根據國家衛生健康委、市場監管總局發布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），自2025年2月8日起，脫氫乙酸鈉（脫氫乙酸及其鈉鹽）不再用于面包、糕點、果蔬汁（漿）等7類食品，在腌漬蔬菜中的最大使用量由1克/千克調整為0.3克/千克。那么，新國標為何對這種食品添加劑的使
面包糕點為何不再使用這種添加劑？
根據國家衛生健康委、市場監管總局發布的《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2024），自2025年2月8日起，脫氫乙酸鈉（脫氫乙酸及其鈉鹽）不再用于面包、糕點、果蔬汁（漿）等7類食品，在腌漬蔬菜中的最大使用量也由1克/千克調整為0.3克/千克。為何對這種食品添加劑的使用進行調整
外賣“百元挑戰”考驗食品安全
食品安全、衛生要求不會因餐館規模較小而降低。博主拍攝外賣“百元挑戰”傳遞了消費者對食品安全的深切關注，這既考驗商家的良心和管理能力，考驗平臺的治理能力，也對食品監管提出了要求。短視頻平臺最近興起了一件新鮮事兒：博主們給外賣小哥100元錢，請外賣小哥帶自己尋找附近最干凈的餐館，并一起在那里吃一頓。這下
商家分裝售賣山姆“網紅”食品 重貼標簽更改生產日期被罰五萬元
近日，北京市密云區人民法院受理了一起市場監管局對分裝山姆會員店“網紅”食品、重新貼標簽售賣的行為進行行政處罰的非訴審查案件。某商家購入山姆會員店食品后，標注虛假生產日期進行銷售，被密云區市場監管局沒收違法所得562.4元并處罰款五萬元。由于商家未履行處罰，密云區市場監管局向法院申請強制執行，法院裁定
“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問題關乎人民群眾身體健康，一直備受關注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視。”全國政協委員、中國工程院院士、北京工商大學教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關于強化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶國委員連續提交強化食品安全謠言整治的提案，既彰顯了他咬定一件
85項新食品安全國家標準發布
新華社北京9月29日電 國家衛生健康委、市場監管總局近日發布85項新食品安全國家標準和3項修改單，其中包括茶葉等3項食品產品標準、嬰幼兒配方食品良好生產規范等5項生產經營規范標準、食品接觸用塑料材料及制品等6項食品相關產品標準。據了解，本次公布的茶葉標準規定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污
我為什么會吃含有“海克斯科技”的食品？
一段時間以來，以“食品添加劑”為主角的話題熱度居高不下。部分自媒體還用“科技與狠活”（指在食品生產中使用食品添加劑）“海克斯科技”（游戲用詞，指魔法和科技融合的技術，自媒體用此表示食品添加劑能將食材“化腐朽為神奇”）等新詞匯來嘲諷食品添加劑，將它們與天然、健康對立起來。部分公眾一聽到“食品添加劑”就
“自熱食品”怎么吃才健康？注意營養搭配 正確使用加熱包
本報訊（記者劉波）自熱火鍋、自熱米飯等“自熱食品”成了網紅食品后，受到很多人的青睞。本市公共營養師王鑫提示，自熱食品屬于速食食品，食用方便，但有一定的營養流失，用來加熱的自熱包使用不當也有一定安全隱患。建議不要長期食用“自熱食品”，而且食用時要注意營養搭配，正確使用加熱包。目前，市面上的自熱食品主要
去年食品安全抽檢監測不合格率2.31%
據新華社北京4月21日電（記者 趙文君）2020年全國食品安全抽檢監測數據顯示，全國市場監管部門對市場上銷售的全部34大類食品完成抽檢638萬余批次，總體不合格率為2.31%，與2019年基本持平。這是記者21日從市場監管總局二季度新聞發布會上獲悉的。抽檢數據顯示，我國食品安全形勢總體保持穩中向好的
去年廣州海關關區查獲不合格進口食品116批
2020年，廣州海關關區查獲不予進口的不合格進口食品116批。在“3·15”國際消費者權益日來臨之際，廣州海關公布該關知識產權保護相關情況和進口食品、消費品的不合格典型案例。不合格食品未流入國內市場為有效堵截侵權產品通過進出口環節進入消費市場，廣州海關持續強化知識產權邊境保護，自今年2月1日起至年底
市場監管總局通報8批次抽檢不合格食品
市場監管總局日前發布的《關于8批次食品抽檢不合格情況的通告》（以下簡稱《通告》）顯示，檢出食用農產品、酒類、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品等5大類食品8批次樣品不合格，涉及微生物污染、農獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用、質量指標不達標、質量指標與標簽標示值不符等問題。《通告》稱，近期
別被食品包裝上的“零添加”坑騙了
“食品越是保持原汁原味純天然就越安全健康”，這是現在不少人的想法。當人們在超市選購食品時，“不添加”“零添加”往往成為選擇標準。不過，近期國家市場監督管理總局發布《食品標識監督管理辦法（征求意見稿）》（以下簡稱《辦法》），向社會公開征集意見。《辦法》明確規定，食品中不能使用“不添加”“零添加”等標識
2019年我國食品安全抽檢合格率達97.6%
6月7日，國務院食品安全委員會辦公室會同公安部、農業農村部、國家衛生健康委、海關總署、國家市場監管總局在京舉辦2020年“世界食品安全日”中國主場活動。市場監管總局當天發布2019年國家食品安全監督抽檢情況。據介紹，2019年，市場監管總局完成國家食品安全監督抽檢24.4萬批次，覆蓋33大類食品，檢
食品安全快檢走進農貿市場
元旦、春節“兩節”將至，農貿市場最先進入節日氛圍。北京青年報記者了解到，為進一步保障老百姓的食品安全，門頭溝區市場監管局執法人員將檢測陣線前移，廣泛在轄區大型農貿市場開展食品安全快檢，讓食品安全指數與消費者親密接觸。據介紹，門頭溝區市場監管執法人員結合農貿市場實際情況，采取“三同步”開展食品快檢工作
超實用！教你輕輕松松看懂食品的“名片”~
現在超市里、商場里，小賣部里的商品種類繁多，選擇太多有時候也不是一件好事，究竟買哪個好？其實，對于食品而言，它身上的食品標簽，就像食品的“名片”一樣，告訴著你它的身世《食品安全法》規定，標簽應當標明下列事項：(一)名稱、規格、凈含量、生產日期；(二)成分或者配料表；(三)生產者的名稱、地址、聯系方式
一種食品添加劑可能是“代謝破壞者”
一個國際研究團隊最新發現，丙酸鹽——一種廣泛用于烘焙食品及人造香料的食品添加劑，可能會破壞人體新陳代謝，增加患糖尿病和肥胖癥的風險。美國哈佛大學陳曾熙公共衛生學院等機構研究人員在新一期美國《科學·轉化醫學》雜志上發表報告，介紹了這種常用來防腐的添加劑可能帶來的健康風險。研究人員還說，目前美國食品和藥
多策并舉整治“五毛食品” 維護孩子“舌尖上的安全”
多策并舉整治“五毛食品”（生活漫步） 整治“五毛食品”，維護孩子“舌尖上的安全”，需要相關部門通力合作、多策并舉，加強源頭治理，嚴查銷售渠道，形成長效機制 近期媒體曝光的“蝦扯蛋”辣條，生產車間衛生狀況惡劣，其銷售網點主要集中在一些學校附近的攤點、商店等，直接損害兒童健康，引起社會關注。其實，校