大雪節(jié)氣吃什么?有什么習(xí)俗?大雪在24個(gè)節(jié)氣當(dāng)中屬于第21個(gè)節(jié)氣了，大雪到來(lái)其實(shí)就意味寒冷冬天真正的開(kāi)始了，大雪以后的天氣會(huì)變得非常冷 ，而且下雪的可能性也是非常大的，那在這樣特殊的節(jié)氣里都有哪些習(xí)俗呢?大雪吃什么好呢??今天，小編就和大家嘮嘮大雪都有哪些習(xí)俗!
大雪節(jié)氣習(xí)俗：自制腌肉
南京人有這么一句俗語(yǔ)：“小雪腌菜，大雪腌肉”。一到大雪節(jié)氣，南京的每戶(hù)人家都開(kāi)始忙著腌制自己喜歡的“咸貨”了。為什么大雪節(jié)氣適合腌制咸貨呢?古代是沒(méi)有很好的保鮮措施的，但是古代人聰明，他們發(fā)現(xiàn)腌制好的肉類(lèi)是不太容易變質(zhì)的，可以吃很久，所以一到大雪節(jié)氣都開(kāi)始忙著腌制咸貨了。
大雪節(jié)氣習(xí)俗：吃雪菜煮湯
大雪節(jié)氣前后，不少新鮮雪菜也逐漸上市。食療專(zhuān)家介紹，雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。相對(duì)于大家習(xí)慣食用的腌制雪菜而言，天寒時(shí)節(jié)不妨來(lái)碗雪菜湯。
大雪節(jié)氣習(xí)俗：吃蘿卜圓子
用蘿卜加工成的蘿卜圓子，多年來(lái)一直風(fēng)靡老城南一帶。那時(shí)在菜場(chǎng)或街頭，都有賣(mài)蘿卜作原料制成的蘿卜圓子，這是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃點(diǎn)心的習(xí)慣，圍坐在攤子前，攤主在煮沸的水中舀出幾個(gè)圓子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香無(wú)比，吃起來(lái)有滋有味。現(xiàn)在雖然各種點(diǎn)心和快餐品種繁多，但金陵小吃的魅力仍在，而具有地道土特產(chǎn)風(fēng)味的蘿卜圓子，也一定會(huì)重新散發(fā)出醉人的清香。
大雪進(jìn)補(bǔ)
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善。俗話(huà)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)、維生素和易于消化的食物。
吃雪菜煮湯
大雪節(jié)氣前后，新鮮雪菜逐漸上市。食療專(zhuān)家介紹，雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C，有助于增加大腦中氧含量，起到醒腦提神的作用。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。相對(duì)于大家習(xí)慣食用的腌制雪菜而言，天寒時(shí)節(jié)不妨來(lái)碗雪菜湯。
觀賞封河
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪時(shí)節(jié)如何養(yǎng)生
保暖
冬屬陰，故冬“去寒就溫”，預(yù)防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。
多飲
冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需水分滋養(yǎng)，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補(bǔ)水不應(yīng)少于2000～3000毫升。
通風(fēng)
冬季室內(nèi)空氣污染程度比室外嚴(yán)重?cái)?shù)十倍，應(yīng)注意常開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣，以清潔空氣，健腦提神。
