準備好新鮮雪菜。洗凈、瀝干水分。

豬肉剁成碎末。

加入淀粉、生抽拌好備用。

鍋中水開,放入雪菜燙直顏色青綠,撈出。

姜蒜切細末;燙過的雪菜切碎,擠凈水分備用。

鍋中油熱,爆香姜蒜末。

倒入肉末,炒散。

倒入雪菜,翻炒均勻。

加入鹽、胡椒粉,炒勻。

炒好的肉末雪菜,調好味盛入碗中。

剁椒肉末雪菜成品圖


準備好新鮮雪菜。洗凈、瀝干水分。

豬肉剁成碎末。

加入淀粉、生抽拌好備用。

鍋中水開,放入雪菜燙直顏色青綠,撈出。

姜蒜切細末;燙過的雪菜切碎,擠凈水分備用。

鍋中油熱,爆香姜蒜末。

倒入肉末,炒散。

倒入雪菜,翻炒均勻。

加入鹽、胡椒粉,炒勻。

炒好的肉末雪菜,調好味盛入碗中。



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