雙歧桿菌是什么？相信很多人都不知道。不知道雙歧桿菌沒(méi)關(guān)系，但是益生菌肯定聽(tīng)說(shuō)過(guò)吧，雙歧桿菌就是益生菌中的大頭，類(lèi)似大哥一樣的存在。腸道中的雙歧桿菌數(shù)量多能保障人體的健康，而雙歧桿菌失衡會(huì)導(dǎo)致便秘、腹瀉以及腸胃炎等，下面我們就來(lái)扒一扒雙歧桿菌的廬山面目。
雙歧桿菌的由來(lái)
雙歧桿菌是1899年由法國(guó)學(xué)者Tissier從母乳喂養(yǎng)的嬰兒糞便中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽(yáng)性桿菌，因其末端常常分叉，被命名為雙歧桿菌。雙歧桿菌是大多健康動(dòng)物消化道內(nèi)的優(yōu)勢(shì)菌。雙歧桿菌在腸道內(nèi)大量存在，對(duì)動(dòng)物有許多益處，如具有營(yíng)養(yǎng)、免疫及抗感染作用，并且還有調(diào)整腸道功能的作用等。
此外，它雙歧桿菌還可以預(yù)防腹瀉，減少便秘，即雙向調(diào)節(jié)。這種調(diào)節(jié)能起到預(yù)防和治療各種腸道疾病的效果。研究表明，雙歧桿菌是腸內(nèi)最有益的菌群之一，其數(shù)量的減少是“不健康”的標(biāo)志，可以說(shuō)雙歧桿菌是動(dòng)物健康的“晴雨表”。
雙歧桿菌的作用
1、提高免疫力雙歧桿菌在腸道內(nèi)通過(guò)誘導(dǎo)激活免疫反應(yīng)而增強(qiáng)機(jī)體免疫機(jī)能和免疫監(jiān)視機(jī)能，能促進(jìn)細(xì)胞因子和抗體的產(chǎn)生，提高自然殺傷細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的活性，且對(duì)宿主無(wú)毒副作用。雙歧桿菌能激活腸粘膜免疫系統(tǒng)，促進(jìn)免疫球蛋白(IgA)的分泌，而有助于免疫力的提高。
2、促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)雙歧桿菌內(nèi)含有大量的消化酶，這些消化酶中有些是動(dòng)物本身不含有的，故能消化一些機(jī)體內(nèi)依靠本身的酶系不能消化的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這大大提高了飼料轉(zhuǎn)化率，促進(jìn)體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。同時(shí)，雙歧桿菌在腸道內(nèi)的代謝生成的氨基酸、維生素及其它一些代謝產(chǎn)物可作為補(bǔ)充養(yǎng)分被動(dòng)物吸收利用，促進(jìn)生長(zhǎng)。雙歧桿菌在腸道中產(chǎn)生的有機(jī)酸可降低環(huán)境pH值，而有利于二價(jià)鐵、鈣及維生素D的吸收。
3、抗菌消炎功能雙歧桿菌能拮抗其他病原菌的入侵和生存。雙歧桿菌代謝產(chǎn)生的乙酸和乳酸，降低了腸道內(nèi)的pH值和氧化還原電勢(shì)，增強(qiáng)了抗菌消炎活性。此外，雙歧桿菌產(chǎn)生的胞外核苷酶，可降解腸粘膜上皮細(xì)胞潛在的致病菌及其內(nèi)毒素的受體雜多糖，因而抑制了致病菌和內(nèi)毒素在腸粘膜上的粘附;雙歧桿菌作為抗原，還能誘導(dǎo)和激發(fā)腸粘膜特有的免疫系統(tǒng)，而發(fā)揮抗菌消炎作用。
4、營(yíng)養(yǎng)功能雙歧桿菌本身就是機(jī)體必不可少的營(yíng)養(yǎng)源，它能合成機(jī)體所必需的維生素B1、B2、B6、B12、葉酸、煙酸等多種維生素、氨基酸和蛋白質(zhì)類(lèi)，直接向宿主提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。雙歧桿菌還能通過(guò)抑制機(jī)體內(nèi)某些維生素分解代謝酶類(lèi)，以保障機(jī)體維生素免遭酶解破壞損失。
5、促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘雙歧桿菌在腸內(nèi)繁殖時(shí)，會(huì)制造出乳酸或醋酸等有機(jī)酸，作為代謝產(chǎn)物，從而可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。
6、預(yù)防和治療腹瀉腸內(nèi)菌群失去平衡時(shí)，就可能引起細(xì)菌性腹瀉。如果雙歧桿菌能在腸內(nèi)繁殖，即表示腸內(nèi)菌群已保持正常的平衡。因此，可以預(yù)防腹瀉。
雙歧桿菌作為益生菌在機(jī)體內(nèi)的作用，在動(dòng)物腸道內(nèi)有大量細(xì)菌，正常情況下，它們彼此相互依賴(lài)，相互制約。因此，為了腸道健康要注意補(bǔ)充雙歧桿菌，即是富含雙歧桿菌的益生菌，像亦舒堂益生菌菌粉，2g的凍干粉中含有的雙歧桿菌超過(guò)百分之50。這些有益菌通過(guò)口服進(jìn)入腸道之后，一方面起著各種營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)的作用，一方面還擔(dān)負(fù)著抑制細(xì)菌繁殖、預(yù)防感染的任務(wù)。
