小青菜口感脆爽，味道甘甜，它是一種可以馬上生鮮食品的蔬菜水果，還能夠素炒或者用以涮鍋，這類水果蔬菜相近窩筍的葉子，但口感與營養元素卻遠遠高過青筍的葉子，它是一種在市場銷售能夠 與油麥菜合稱的健康蔬菜，下面是對小青菜作用與功效的詳細說明，喜歡吃小青菜的人可以重要了解一下。
1、避免易上火
清熱去火，避免易上火是小青菜最重要的功效，因為小青菜不但味苦辛寒，而且含有許多的窩筍素，它能消除人體內的認知度，可避免各種各樣上火的癥狀出現，平時大伙兒出現口腔上火，咽喉疼痛以及牙齦腫脹，等病癥時，多吃些小青菜就能讓病癥好轉。
2、清肝利膽
清肝利膽提高大家膽肝作用也是小青菜的主導作用，因為小青菜能加快人體內消化酶新陳代謝，并能提高腎臟功能，還可以修復損害的肝部體細胞，它能加快人體內膽液轉換成，經常服食能維持大家膽肝身體健康，還可以降低新生兒黃疸和慢性肝病以及結石的發病率。
3、瘦身減肥
平時大伙兒多吃一些小青菜，還能瘦身減肥，被小青菜是一種低熱量低熱量的健康蔬菜，它含有許多糖份和膳食纖維素，大伙兒服食后能提高身體飽腹感，卻不易消化過多的人體脂肪與熱值，而它含有的膳食纖維素還能降低人體排便時間，加快人體內大便轉換成和排出去，這類情況下大家休重就能明顯減輕，身體肥胖病的患病率也會伴隨著減少。
4、調節中樞神經系統
小青菜對大家中樞神經系統也是有明顯調節作用，因為它含有的窩筍素是一種能馬上作用于大家中樞神經，并能鎮靜安神助眠的重要成分，人體消化這類化合物后能提升中樞神經功效，并能緩解大家緊張焦慮的心理狀態。小青菜中含有的窩筍素還能避免緩解精神衰弱并能防止失眠癥和記憶減退等較差病癥造成。
