瑪卡原產(chǎn)于秘魯安第斯山區(qū)，有“南美人參”之譽(yù)，然而傳入中國后，便有了各種各樣的說辭，但是想要瑪卡發(fā)揮更好的功效，專家表示，對于瑪卡來說，食用破壁瑪卡片才是最佳的方法。
專家表示，不管哪種吃法，公眾都希望瑪卡能改善自己的亞健康狀態(tài)。中國飲食文化博大精深，能保證對一種食物的吃法一年365天不重樣，但實際上，這些做法都不能最大程度將瑪卡的營養(yǎng)價值釋放，因為我們需要的是瑪卡中的有效成分——瑪卡烯和瑪卡酰胺，而不是那些難以吸收的成分和非必要物質(zhì)，甚至是有毒物質(zhì)。
據(jù)了解，破壁(細(xì)胞破壁)技術(shù)就是一種通過打破植物細(xì)胞壁，使水分及營養(yǎng)更好地被吸收和保持活性成分的技術(shù)。破壁技術(shù)能釋放瑪卡所含有效成分，使人體更易吸收。
以食物料理機(jī)為例，“破壁技術(shù)”料理機(jī)可以打破果蔬細(xì)胞壁，釋放植物生化素，最大限度地融合果蔬中的膳食纖維、維生素及其他營養(yǎng)元素，擁有破壁技術(shù)的料理機(jī)所加工出的食材，營養(yǎng)成分可高出3-4倍，更易吸收。
因此，專家建議，想要更好的利用瑪卡改善自身的亞健康狀態(tài)，最好選擇破壁瑪卡片，活性更高，吸收更好。更多相關(guān)知識，小編推薦你閱讀：養(yǎng)生專家推薦男人補(bǔ)精強(qiáng)腎吃這5樣食物
