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動(dòng)脈硬化的飲食調(diào)理方案

動(dòng)脈硬化是動(dòng)脈的一種非炎癥性病變,可使動(dòng)脈管壁增厚、變硬,失去彈性和管腔狹小。動(dòng)脈硬化的原因中最重要的是高血壓、高脂血癥、抽煙。肥胖、糖尿病、運(yùn)動(dòng)不足、緊張狀態(tài)、高齡、家族病史、脾氣暴躁等都有關(guān)系。

一、營(yíng)養(yǎng)方案

補(bǔ)充膳食纖維,適當(dāng)增加蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng),適量食用海鮮、瘦肉、去皮禽類和富含植物蛋白的豆制品,多吃綠葉蔬菜、新鮮水果和粗雜糧。

忌吃各種動(dòng)物的內(nèi)臟,包括腦、肝、腎。忌吃各種動(dòng)物性脂肪。忌吃各種高膽固醇食物,如禽蛋的蛋黃。不吃或少吃奶油、糖果或碳酸飲料,少吃甜食。

動(dòng)脈硬化的飲食調(diào)理方案

1、豆?jié){粥

材料:新鮮豆?jié){500克,粳米50克,冰糖適量。

做法:將粳米淘洗干凈后與豆?jié){一起煮成粥,加冰糖調(diào)味。

功效:具有健脾補(bǔ)虛的作用。適用于年老體弱,營(yíng)養(yǎng)不良。對(duì)動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等均有較好的防治作用。

2、大蒜粳米粥

材料:紫皮大蒜50克,粳米100克。

做法:將大蒜用清水煮沸約1分鐘后撈出,再取淘洗凈的粳米放入煮蒜的水中煮成米粥,然后再將蒜放入同煮片刻即可。

功效:軟化血管,降血壓,降血脂。

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