近期更是吃螃蟹的最佳時機(jī)，并且恰好中秋佳節(jié)也鄰近了，學(xué)好做一道美味的螃蟹也罷接待親戚朋友，但不清楚螃蟹要蒸多長時間才可以安心吃呢？
螃蟹蒸多長時間15-二十分鐘上下就可以。
蒸螃蟹的具體時間，需依據(jù)烹制專用工具和螃蟹總數(shù)決策，如蒸一盤螃蟹，大概七個上下，水開后記時低火15分鐘就可以煮熟，要想蒸快一些的，可以用高壓鍋蒸螃蟹，大概3-五分鐘就能蒸好，如螃蟹總數(shù)多得話，可適度增加蒸制時間3-五分鐘，實(shí)際分辨螃蟹熟沒熟，可觀查其表殼有沒有發(fā)紅，如機(jī)殼發(fā)紅，嗅到蟹肉香氣，則是爛熟的標(biāo)示。
但不必蒸長時間，不然螃蟹肉質(zhì)會變柴，口味減少，肉越來越不足鮮嫩多汁，尤其是冷藏螃蟹，蒸久了還會繼續(xù)造成 肉質(zhì)疏松軟爛，乃至空殼的狀況。
螃蟹蒸15分鐘也有寄生蟲嗎沒有。
寄生蟲十分擔(dān)心高溫，一般溫度超出70度，略微煮數(shù)分鐘就死了了，如果溫度在100度得話，只需煮幾秒就去世了，而螃蟹蒸制的溫度會抵達(dá)100度，時間早已有15分鐘的狀況下，早已沒有寄生蟲了，但是平常為了更好地防止吃到有寄生蟲的螃蟹，針對醉蟹、沒熟的螃蟹最好是不必吃，以防產(chǎn)生感柒寄生蟲的狀況。
螃蟹冷水蒸還是沸水蒸冷水入鍋蒸為好。
煮蝦和蒸螃蟹不一樣，一般煮蝦要開水入鍋，不但能夠 迅速爛熟，還能保存肉質(zhì)細(xì)嫩美味；但螃蟹機(jī)殼偏硬，蒸的情況下必須冷水入鍋，那樣能夠 讓溫度漸漸地上升，使螃蟹勻稱遇熱，并且冷水不容易迅速造成 螃蟹死了，在保持一定的活度下，螃蟹漸漸地體會身亡，會沒那麼掙脫，肉質(zhì)腥味兒更淡一些，口味更強(qiáng)，但要留意蒸制的全過程不適合開蓋，要一次性爛熟，不然會危害蟹的口感。
螃蟹去世了3鐘頭能吃嗎依據(jù)狀況決策。
假如平均氣溫過高的狀況下，螃蟹去世了3個鐘頭沒有放電冰箱得話，會滋長很多的病菌等微生物菌種，造成 螃蟹霉變沒法服用，假如剛死的螃蟹，第一時間放冷藏室或冷藏得話，能夠 保存3個鐘頭上下再次服用，一般不危害其質(zhì)量和口味，但置放時間不適合太長，一般冷凍不超過4鐘頭，冷藏不超過一周。
