黑松露應(yīng)該是大家都比較熟悉的一種原材料，其實具有較高的營養(yǎng)價值，平時在一些養(yǎng)生產(chǎn)品或者是藥膳當(dāng)中都是有添加的。想要讓其功效得到充分的發(fā)揮，要保持正確的食用，那么，黑松露的正確吃法是什么？下面為大家揭秘黑松露十種吃法。
黑松露的正確吃法是什么
1、炒蛋
黑松露屬于野生食用真菌，將新鮮的黑松露清洗干凈之后，切成片狀或者是切成小顆粒狀，與打好的雞蛋液攪拌均勻之后，加入適量的食用油或者是黃油直接炒來吃即可。
2、炒飯
取新鮮的黑松露切成顆粒狀或者是將黑松露醬與米飯搭配，加入少許油炒熱，再加入少許的食用鹽和香蔥等進行調(diào)味即可。也可以選擇與新鮮的大米飯攪拌之后直接吃。
3、煮粥
黑松露煮粥也是一種不錯的方法，能夠提升粥的口感和營養(yǎng)，其適合老人小孩和消化能力較弱的人群。可以取新鮮的小米或者是粳米，淘洗洗干凈之后加適量清水煮至濃稠，再將切好的黑松露碎加入其中，繼續(xù)熬煮五到十分鐘即可。
4、拌面
黑松露意面是比較經(jīng)典的一道菜肴，喜歡吃意面的人群，可以考慮采用這樣的做法來提升口感。首先，將意大利面用水煮熟撈出，另外，起鍋加入少許黃油和大蒜末，將黑松露倒入其中炒制并加入適量的淡奶油熬制醬汁濃稠，熬三分鐘左右再將醬汁倒入到面條上面，攪拌均勻即可。
5、燉雞湯
黑松露本身是具有滋補作用的，烏雞的營養(yǎng)價值也是比較高的，適合女性人群。平時將黑松露與烏雞搭配煲湯喝，能夠?qū)烧叩臓I養(yǎng)物質(zhì)充分的結(jié)合，有養(yǎng)生滋補的作用。
6、做刺身
喜歡吃刺身的人群可以將新鮮的黑松露切成片狀，或者取黑松露醬，直接加入在魚肉刺身上面，搭配專用的醬油或者是芥末醬同時吃即可。能夠增加自身的口感和味道，帶來更高級的體驗。
7、煎牛排
牛排也是比較適合與黑松露進行組合搭配的，本身黑松露帶有清新獨特的菌香，與牛排的香味交融能夠帶來更豐富的口感。可以選擇將牛排煎至四到五分熟之后，在將黑松露加入其中煎到自己想要的口感即可。
8、做佛跳墻
佛跳墻是廣東地區(qū)比較經(jīng)典的一大菜肴，在原有的基礎(chǔ)之上，添加黑松露能夠讓口感更豐富，也更豪華。可以將海參，鮑魚以及干貝等食材泡發(fā)處理好之后，入燉盅煲煮一到兩小時，然后再加入適量的黑松露煲煮十分鐘左右即可。
9、豆腐煲
取新鮮的嫩豆腐切成塊狀或者是片狀，入鍋煎至兩面金黃撈出，起鍋燒油，放入少許蒜末和姜末炒香之后加入清水，燒開以后將煎好的豆腐與適量的黑松露倒入鍋煮十分鐘左右，撒上蔥花加入食鹽和生抽調(diào)味即可。
10、涼拌
黑松露是可以選擇直接涼拌的，這樣能夠充分的保留原本的味道和口感，也可以選擇與薄荷葉或者是其他的食材搭配在一起涼拌吃。
以上就是關(guān)于黑松露較經(jīng)典的吃法，不同的烹飪方法帶來的口感是不一樣的。生活當(dāng)中大家可以結(jié)合個人的喜好去選擇合適的方法來食用黑松露，不過要注意，其營養(yǎng)價值偏高，不宜過量。
