最近，日本岐阜縣高山市的一家店鋪，因推出一款盛咖啡的可食用杯子而受到人們關注。消費者不僅可以享用美味的咖啡，喝完咖啡后還可把用餅干做成的杯子吃掉。該產(chǎn)品既環(huán)保又美味，一時間吸引了來自世界各地的游客紛紛嘗試。
生產(chǎn)這種可食用杯子的丸繁制果公司來自愛知縣。這家企業(yè)只有50名員工，原本以生產(chǎn)冰激凌甜筒為主，從2011年開始研發(fā)可以食用的餐具。此前，這家企業(yè)一年銷售可食用餐具約3000件，隨著人們環(huán)保意識不斷增強，公司訂單量逐年上升。僅在今年第一季度就收到了六七千件餐具的訂單。
丸繁制果公司最初生產(chǎn)一種可食用托盤，主要用于在戶外活動中盛裝食物。2017年8月，公司推出一款以燈芯草為原料的可食用筷子。每一雙筷子內(nèi)含相當于一盤蔬菜沙拉的食物纖維量，頗受顧客歡迎。為了防止消費者不品嘗就丟棄這些餐具，該企業(yè)在研發(fā)中努力使這些可食用餐具更加美味。比如，用鮮蝦作為原材料來做成蝦餅味道的餐具，還開發(fā)了洋蔥、烤玉米等口味的盤子。
丸繁制果公司專務董事榊原勝彥在接受本報記者采訪時表示，近年來，隨著人們環(huán)保意識不斷增強，公司的銷售額不斷增加。目前，可食用餐具的價格是塑料餐具的10倍，但相信隨著銷售規(guī)模擴大，價格能夠逐步降低，也會有更多人愿意為環(huán)保多花一些錢。他表示，“可食用餐具”其實是食品，企業(yè)將嚴格按照日本相關法律標準來生產(chǎn)。“我們非常期待在中國市場發(fā)展，希望我們的產(chǎn)品能在中國得到更多認可。”
日本商家普遍存在商品過度包裝問題，產(chǎn)生大量塑料垃圾。據(jù)統(tǒng)計，日本每年產(chǎn)生約940萬噸塑料垃圾，人均產(chǎn)生的塑料垃圾世界排名第二。日本各界希望采取行之有效的措施減少塑料垃圾的產(chǎn)生。
龜岡市是京都府一個約有8.9萬人口的小城市。去年12月，龜岡市決定在2021年3月底之前禁止市內(nèi)所有零售店使用塑料袋。除了實現(xiàn)自帶購物袋的比例要達到100%之外，還要求對家庭的塑料垃圾實現(xiàn)100%回收。龜岡市成為日本首個宣布全面禁用塑料袋的城市。北九州市也在今年的預算中列入數(shù)千萬日元，用于推廣使用植物原料制作的垃圾袋。
與此同時，日本企業(yè)根據(jù)各自的實際情況，通過研發(fā)環(huán)保產(chǎn)品等努力減少塑料垃圾污染。比如，日本不少餐館已經(jīng)將塑料吸管更換為以玉米為原材料的吸管；日本調(diào)味品企業(yè)味之素集團計劃把一部分包裝的主要原料由塑料改為可降解紙；日化企業(yè)花王公司近日也宣布，將在2030年之前把洗發(fā)水、護發(fā)素的塑料瓶升級為100%可循環(huán)利用的軟塑料袋；方便面生產(chǎn)企業(yè)日清集團也將通過使用生物可降解塑料來減少塑料包裝。
（本報東京電）
《 人民日報 》（ 2019年07月23日 18 版）
