“一騎紅塵妃子笑，沒有人知是荔枝來。”夏日炎炎，剝出一顆雪白如雪的荔枝肉，品味香甜的荔枝香的另外，還可攝取多種多樣營養元素。荔枝肉帶有豐富多彩的果糖、蔗糖、葉酸片、精氨酸、色氨酸、維生素B1、維生素B2、維他命C及鈣、磷、鐵等成份。它可推動細小毛細血管的血液循環系統，避免 黃褐斑的產生，令肌膚更為光潔；能提高人體免疫能力，提升抗病性工作能力；也有營養成分大腦神經、改進失眠癥的功效，針對記憶減退、神疲等癥能具有補氣血安神助眠的實際效果。
從中醫學角度觀察，荔枝肉味甘、酸，性溫，有益氣養血健脾胃、理氣退腫的功效，主看病后氣血虛、津傷口干、脾虛泄瀉、呃逆、食少、瘰癘、疔腫、創傷流血等病癥。荔枝核味甘、有點苦，性溫，有理氣止痛、祛寒散滯的功效，主治疝氣痛、睪丸腫痛、胃脘痛、經痛及產后腹痛等病癥。荔枝性熱，有的人在夏天吃荔枝會出現容易上火狀況。但用好啦，可得到不錯的健康保健實際效果。下邊強烈推薦幾種養生藥膳：
荔枝蝦仁
原料：荔枝15顆，蝦仁200克，彩椒一個半，蘆筍80克，生雞蛋一個，油、鹽、白胡椒粉、生粉、姜各適當。
作法：1.將荔枝剝殼去核后放進鹽水中泡一下；將蝦去頭后剝出蝦仁，挑出來蝦線，放進適當的鹽、白胡椒粉、生粉和一個半雞蛋清，抓勻后腌漬十分鐘。2.鍋中燒開水，添加適量的鹽和少量油，放入蘆筍迅速燙后拿出來沖冷水；再加蝦仁放進在其中滑熟。3.鍋中添加適量的油，先放入生姜片和蝦仁煸炒一會兒，蘆筍和彩椒斷開后下鍋一起煸炒，再添加荔枝，最終用小量的水淀粉勾芡，大火收汁，擺盤就可以。
功效：具備健脾開胃益脾、填補動能、益腦補腦、養顏美容等功效。
荔枝蓮子淮山粥
原料：干荔枝肉50克，淮山藥、蓮子各10克（搗爛），粳米100克，調味料適當。
作法：將干荔枝肉、淮山藥和蓮子加水煮至軟爛，添加稻米100克，同熬粥，最終依據愛好用油鹽或白砂糖調料就可以服用。
功效：能冶療老年人晨起拉肚子（五更泄），大便溏稀等癥。
荔枝大棗湯
作法：荔枝干、紅棗各七個，水煎服，每日一劑。
功效：能冶療女性孱弱缺鐵性貧血。
常見問題：1.陰虛火旺者、糖尿病人慎服荔枝。2.吃荔枝的另外或前后左右，最好是也吃含有糖分的食材，如白面、稻米等。3.荔枝不適合多食，若持續、很多服用鮮荔枝會造成頭昏、發慌、面色蒼白、饑餓感、出冷汗、惡心想吐、手腳乏力等，情況嚴重還會繼續出現暈眩、抽動、吸氣不規律，乃至忽然暈厥、脈率細弱、類近低血糖癥狀，醫藥學上稱之為荔枝急性中毒，即荔枝病。
