吃得太油膩，老人患眼疾
美國紐約州立大學的一項新研究發(fā)現(xiàn)，飲食太過油膩可能是導致老年人視力下降的主要原因。紐約州立大學布法羅分校公共衛(wèi)生學院的流行病和環(huán)境衛(wèi)生學研究小組選取了近1300名中老年參試者，其中117人患有早期黃斑變性，27人患有晚期黃斑變性。參試者在18年的隨訪期內(nèi)多次完成飲食情況的相關(guān)調(diào)查。研究人員將他們所吃
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為餐桌上的“黑白雙筷”叫好
近期，筆者因參加學術(shù)會議輾轉(zhuǎn)于南京、廣州、深圳等地，不止一次在餐桌上發(fā)現(xiàn)，就餐者面前都放有黑白兩雙筷子：一雙用于取菜，一雙用于自食，顏色對比分明讓人不易混淆。對于這樣的文明小進步，筆者不禁為之叫好。圍桌合餐是中國人習慣的進餐方式，氣氛熱鬧而融洽。筷子頻繁穿梭于食物和口腔之間，在傳送美味的同時，也交換