營養探秘：被低估的藻類食物你了解嗎？
涼拌海帶絲、海帶燉排骨、裙帶菜豆腐湯、紫菜雞蛋湯、海苔片……這些我們日常飲食中常見的菜,其中的主角食材都來自一類食物——藻類。別看它貌不驚人，但營養價值卻十分豐富，還特別爽口解膩，尤其用來配肉吃很合適。事實上，藻類是無胚、自養、以孢子進行繁殖的低等植物，作為大自然的饋贈，其營養價值不斷被人們所認識，
海鮮大餐后頭昏眼花？你可能中了這種毒
海鮮味道鮮美，但海鮮中毒事件時有發生。除了已經聲名狼藉的河豚中毒和青皮紅肉魚造成的組胺中毒外，其實每年引發中毒病例最多的是食用巖礁魚引發的西加魚毒素（Ciguatera Fish Poisoning，CFP）中毒。預計每年約有5-20萬人發生西加魚毒素中毒，考慮到只有2-10 %的中毒案例被上報到食
脂肪肝，飲食注意五點
在飲食上，脂肪肝患者要注意以下幾點。第一，控制能量攝入。脂肪肝患者能量攝入不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝患者每天按照每公斤體重30千卡能量攝入，例如一個體重60公斤的成年人，每天攝入1800千卡能量，以避免加重脂肪堆積。第二，適當增加蛋白質攝入 。每天每公斤體重給予1~1.5克蛋白質，有利于促進肝細