蔬菜生吃還是熟吃？這些安全隱患要注意
2022版《中國居民膳食指南》推薦成年人每日攝入300-500克的蔬菜，包括嫩莖、葉、花菜類，根菜類，鮮豆類，茄果瓜菜類，蔥蒜類，菌藻類及水生蔬菜類等，其中深色蔬菜(深綠色、深黃色、紫色、紅色等有顏色的蔬菜)要占一半以上。最近出現了兩大門派：生吃派和熟吃派，兩種吃法各有千秋，今天咱們就給二者來一個“
生病期間沒食欲，怎樣吃有助快速康復？
眼下“陽了嗎”、“恢復得怎么樣”成為親朋問候熱詞。不少“陽過了”的人，體驗了一把傳說中的“寶娟嗓”“水泥封鼻”“小刀割喉”等感受，也有不少人正在“陽”，高燒胃口不好，味覺嗅覺喪失，吃啥啥不香……生病期間沒有食欲怎么辦？嗓子火辣辣可以吃點什么？怎樣吃才能讓自己快速康復呢？江蘇省婦幼保健協會營養學分會副
維C過量會危及健康 正常人群不用額外補充
時值流感高發季，加上隨時可能變“陽”的擔憂，人們在做好防護的同時，總想著補點兒啥，讓身體更健康。看到網上傳言攝入維生素C可以增強人體免疫力，許多人不是每日喝著泡騰片，就是含著維C。這種方法靠譜嗎？北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗介紹，維C又叫L-抗壞血酸，是一種水溶性維生素，通常在新鮮的蔬菜
想要提升免疫力？6種營養必不能少！
增強對疾病的抵抗能力，對預防疾病的發生有重要的意義。在和致病因素包括致病的病毒、細菌等斗爭的過程中，人體的免疫力發揮著至關重要的作用。人體免疫力的高低受多種因素的影響，其中營養因素起著十分重要的作用，它是維持人體正常免疫功能和健康的物質基礎。營養不良會導致機體免疫系統功能受損，對病原體的抵抗力下降，
提高免疫力 老年人必看的飲食清單
隨著年齡的增長，免疫功能減退，很多老人有基礎疾病，是傳染病的易感人群和高危易發人群。在抗擊新冠疫情的過程中，如何增加營養，做好食養食補，對老年人增強免疫力，減少感染風險，顯得非常重要。為此，人民網記者采訪了中國營養學會注冊營養師吳佳，為廣大老年人提供一份健康飲食清單。每天吃5大類食物 攝入充足的蛋白
減肥暴瘦后開始脫發？或與這個習慣有關
近日，一則“女生戒碳水減肥暴瘦后局部禿頭”的新聞登上熱搜，引發網友熱議。據了解，浙江25歲女生小李（化名）因脫發嚴重到醫院就診，其頭頂以及兩側已可見頭皮，約有1/3的頭發都掉沒了。經問診得知，小李為了維持減肥效果，幾乎不吃碳水化合物，只吃一點粗糧，3個月暴瘦30斤。醫生表示，小李患上的是急性休止期脫
減肥要挨餓？吃夠這些營養才能減肥成功
單純計算飲食熱量 很難瘦下來在減肥的過程中，大多數人都會把重點放在控制熱量上面，往往忽略了最重要的營養素攝入。在初期減肥階段，的確會從減少熱量開始。單純計算熱量，短期確實會起到減脂的效果，但是健康有效的減脂更注重長期的效果，單純熱量控制很難真正瘦下來，并且容易反彈。因為你可能減的是蛋白質、肌肉，而減
預制菜是你的健康之選嗎？
隨便打開一個電商App，輸入預制菜或者方便菜、快手菜，就會彈出大量菜品信息：魚香肉絲、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一張張誘人的圖片，標價從十幾塊到幾十塊不等，鏈接下“10萬+”條的評論，不同品牌的網頁一個接一個，仿佛一夜之間，預制菜已成為眾多消費者購物車里的常備品。預制菜是方便，但享受便捷的同時
預制菜是你的健康之選嗎
隨便打開一個電商App，輸入預制菜或者方便菜、快手菜，就會彈出大量菜品信息：魚香肉絲、梅菜扣肉、孜然羊排、蔬菜春卷……一張張誘人的圖片，標價從十幾塊到幾十塊不等，鏈接下“10萬+”條的評論，不同品牌的網頁一個接一個，仿佛一夜之間，預制菜已成為眾多消費者購物車里的常備品。預制菜是方便，但享受便捷的同時
拿什么來拯救你，我脆弱的發際線！
進入9月份開始，不知道你有沒有這種感受：洗頭時掉發增多，甚至早上起床時，會發現枕頭上有脫落的頭發，如果說換季脫發還屬于正常現象的話，飽受日常脫發之苦的人則更不在少數。上周一個叫做“年輕人該如何預防脫發”的詞條更是登上社交軟件的熱搜榜。什么原因會造成脫發？原因之一就是某些疾病導致脫發，如甲亢、糖尿病、
兒童減肥的那些坑，父母們入了幾個？
隨著生活水平的提高，肥胖人群越來越多。最新的全國數據顯示，我國超重和肥胖的比例為監測人群的40%以上，其中兒童也有10%-20%的超重或肥胖。兒童處于生長發育的重要階段，此時合成過多的脂肪細胞或組織，會對我們身體的不同器官帶來近期和遠期的不利影響，如脂肪肝、糖尿病、高尿酸血癥、高血壓、性早熟等等。于
營養很高的"十字花科蔬菜" 吃它有訣竅
蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦：成人每天蔬菜攝入量300-500g，應保證餐餐有，并強調選擇新鮮、多種（每天至少達到3-5種）、各色（綠、紅、黃、橙、紫、白）蔬菜，其中深色蔬菜（綠、紅、黃、橙、紫色）應占1/2。在眾多蔬菜中，有一類蔬菜尤其
營養很高的"十字花科蔬菜" 吃它有訣竅
蔬菜是維生素、礦物質、膳食纖維和植物化學物的重要來源。《中國居民膳食指南（2022）》推薦：成人每天蔬菜攝入量300-500g，應保證餐餐有，并強調選擇新鮮、多種（每天至少達到3-5種）、各色（綠、紅、黃、橙、紫、白）蔬菜，其中深色蔬菜（綠、紅、黃、橙、紫色）應占1/2。在眾多蔬菜中，有一類蔬菜尤其
"萬能"的葉黃素補充劑 真的是智商稅？
近年來，含葉黃素的保健食品市場規模不斷擴大，去年銷售額超10億元人民幣，同比增速近70%。很多商家甚至賦予了葉黃素“眼黃金”之稱，宣傳葉黃素補充劑不僅可以預防和治療青少年近視，還可以緩解“白領”和學生的視疲勞、預防老年性黃斑變性、白內障、老年癡呆、癌癥、骨質疏松、冠心病，甚至可以美白皮膚、淡化皺紋…
"萬能"的葉黃素補充劑 真的是智商稅？
近年來，含葉黃素的保健食品市場規模不斷擴大，去年銷售額超10億元人民幣，同比增速近70%。很多商家甚至賦予了葉黃素“眼黃金”之稱，宣傳葉黃素補充劑不僅可以預防和治療青少年近視，還可以緩解“白領”和學生的視疲勞、預防老年性黃斑變性、白內障、老年癡呆、癌癥、骨質疏松、冠心病，甚至可以美白皮膚、淡化皺紋…
很危險！只吃代餐食品減肥，易損傷肝腎
號稱“純天然、營養全面、不用忍受饑餓、見效神速”的減肥代餐食品一經推出，便深受減肥人士的青睞，迅速成為網紅減肥產品。有些女性為了減肥，一日三餐都只吃代餐食品。人雖然瘦了一大圈，可氣色越來越差。代餐食品真的能代餐嗎？代餐食品不能代替一日三餐鄭州市中醫院營養科的營養師朱紹英介紹，代餐食品一般具有高膳食纖
會選、會看、會烹，好習慣幫你吃出健康
不合理的膳食結構會帶來嚴重的疾病負擔，2018年全球營養報告指出，全球近五分之一的死亡與飲食相關，其中主要原因是高鹽，全谷物、水果、堅果攝入量少，以及能量不平衡。如何規劃我們的飲食才最合理？怎樣選擇營養價值高的食材，烹調出健康又美味的食物？營養專家給出建議。會選：五大原則幫你認識、挑選食物“人體維持
藜麥有多健康，這么難吃居然都能火？
在很多人眼里，食物分為兩類。一類是普通的，愛吃就吃、想吃多少吃多少；另一類是超級的，只要吃上一點，便能預防種種疾病。什么是“超級食物”？它是近幾年才廣為流傳的一個詞匯，并沒有官方和法律約束的定義。歐洲食物健康信息中心將其定義為“營養價值比其他食品具有更大健康益處的食品”。藜麥就是大家口中的“超級食物
補維生素能預防心臟病嗎？并不能
相信你也聽到過媽媽的嘮叨：“多吃點水果蔬菜補充維生素。”可是現代人生活節奏快，花時間購買、清洗、烹調，不如吃幾片維生素片來得方便。所以，在這個全民養生的年代，除了保溫杯泡枸杞，服用各類維生素片也受到很多中老年人甚至年輕人的追捧。商家的廣告總是無孔不入，比如說維生素是人體所必需的元素，它的功效數不勝數
吃代餐可以“躺瘦”？營養專家：因人而異
如今代餐深受年輕人歡迎，尤其在夏天，肥胖身材更容易暴露，所以市場對代餐產品需求度更高。那么，是否所有人都可以吃代餐？吃代餐要注意什么問題？本期邀請浙江省人民醫院營養科主任醫師葉颯，為廣大網友分享相關知識。葉颯介紹，代餐食品是為了滿足成年人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，專門加工配制而成的一種控制能
“液斷減肥法”是什么意思？靠不靠譜？
炎炎夏日，減肥又成關鍵詞。很多人不是正在減肥，就是在準備減肥的“路上”。網絡上各種減肥方法層出不窮，引來大批網友不停嘗試……但這些減肥方法科學嗎？近日，人民網記者采訪了中日友好醫院超重與肥胖多學科聯合門診負責人、胃腸外科減重手術醫生孟凡強，跟你聊聊液斷減肥法。孟凡強介紹，液斷減肥法，通常是指在規定的
空氣炸鍋又出事了？到底還能不能用？
炸雞塊、炸排骨、炸藕盒……金黃香脆、外酥里嫩的油炸食物，是否讓您垂涎欲滴？油炸食品雖然好吃，可是高脂肪、高熱量不利健康，怎么辦？自從宣稱“無油”“少油”的空氣炸鍋問世，不少人如獲至寶——不放油或少放油也能做出酥酥脆、嘎嘎香的食物，滿足味蕾的同時還能減少油的攝入量，簡直兩全其美！可這兩天，一則“專家不
補維生素能預防心臟病嗎？并不能！
相信你也聽到過媽媽的嘮叨：“多吃點水果蔬菜補充維生素。”可是現代人生活節奏快，花時間購買、清洗、烹調，不如吃幾片維生素片來得方便。所以，在這個全民養生的年代，除了保溫杯泡枸杞，服用各類維生素片也受到很多中老年人甚至年輕人的追捧。商家的廣告總是無孔不入，比如說維生素是人體所必需的元素，它的功效數不勝數
疫情防控堂食暫停 如何健康點外賣？
因疫情防控需要，北京市繼續執行餐飲業“暫停堂食”的疫情防控政策，品種豐富、色香誘人的外賣點餐就成為很多人的選擇。據中國互聯網絡信息中心去年8月發布的《中國互聯網絡發展狀況統計報告》顯示，截至2021年6月，我國網民規模達10.11億，網上外賣用戶規模達4.69億，幾乎一半網民都在點外賣。然而，外賣點
營養攝取如何更大化？你會看標簽嗎？
2022年5月15日至21日是全民營養周，今年的主題是“會烹會選 會看標簽”。今年新頒布的《中國居民膳食指南（2022）》的八大準則中也新增了一條為“會烹會選，會看標簽”。不同食物烹飪方式怎么選？標簽怎么看？合理烹調可更大化攝取營養烹調方式會影響食物營養成分，同時也會影響身體健康。北京中醫藥大學東方