茶葉鮮味流失“元兇”找到
科技日報訊 （記者洪敬譜 通訊員姜家生）明前茶有一股鮮爽滋味，而到了晚春，這種味道便迅速消失。這是什么原因呢？記者5月26日從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉，該校茶樹種質(zhì)創(chuàng)新與資源利用全國重點實驗室教授張照亮團隊解開了這個長期困擾茶界的謎題。研究不僅揭開了茶樹茶氨酸代謝的神秘面紗，也為其他作物風(fēng)味改良提供了新思路
咖啡和碳酸飲料能“吃”空骨頭？別焦慮！
“少喝咖啡、別碰碳酸飲料，小心把鈣都涮走了，今后骨質(zhì)疏松……”你有沒有被身邊人這樣關(guān)心過？香醇的咖啡、冰涼的碳酸飲料，難道這些“續(xù)命水”都要離我們而去嗎？別急，沒那么夸張。畢竟，離開“量”談危害是不科學(xué)的。最新一期“科學(xué)”流言榜不僅對這一“名訓(xùn)”進行了辟謠，還網(wǎng)羅了一批最新的健康流言予以集中打擊
想要茶葉泡的好喝 掌握4個訣竅秒變高手
茶作為中國傳統(tǒng)文化的組成部分之一，既是文化也是生活方式之一。對于泡茶來說有很多講究，如果不能掌握泡茶要領(lǐng)，就不能體會到茶葉的香氣，影響到喝茶的口感。今天，我們就深入說說“泡茶”這件事。泡茶的實質(zhì)泡茶，實際上是物質(zhì)溶解的過程，水為溶劑，可溶性的風(fēng)味物質(zhì)為溶質(zhì)，溶質(zhì)溶解的量，決定了茶湯的濃度；溶解的速度
探訪云南德昂族古老酸茶制作技藝
中新網(wǎng)德宏10月21日電 三臺山鄉(xiāng)地處云南省德宏州芒市，是中國唯一的德昂族鄉(xiāng)。21日，記者走進三臺山鄉(xiāng)，探訪德昂族古老酸茶制作技藝，該技藝2022年底被列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。德昂族是一個有著悠久種植茶樹和飲茶歷史的民族，被譽為“古老的茶農(nóng)”。自古以來就與茶結(jié)下不解之緣。德
85項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
新華社北京9月29日電 國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局近日發(fā)布85項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項修改單，其中包括茶葉等3項食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范等5項生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、食品接觸用塑料材料及制品等6項食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，本次公布的茶葉標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了“茶鮮葉”和“茶葉”的定義、感官要求、污
春季飲茶正當(dāng)時！喝茶的6個真相要知道
春天是喝茶的好時節(jié)，西湖龍井、碧螺春、六安瓜片等綠茶的最佳采摘季節(jié)也是春季。經(jīng)過一冬春的休養(yǎng)，此時采摘的茶葉不僅口感絕佳，營養(yǎng)也十分豐富。推薦朋友們春季常喝些淡茶水。一、喝茶有哪些好處？1.喝茶有助于抗氧化。茶葉含抗氧化劑茶多酚，研究表明，茶多酚清除自由基的作用是SOD（超氧化物歧化酶）的9倍，是維
哪一種茶葉可以減肥？喝什么茶減肥效果最好？
茶葉的種類有很多種，紅茶、綠茶、普洱茶等等，而且常喝茶葉還可以達到很好的減肥功效，尤其對腹部脂肪的減肥作用更大，它可以很好的燃燒掉體內(nèi)的脂肪做到減肥的效果。那么很多人都疑惑這么多中種茶葉應(yīng)該喝那種呢?那種茶葉的減肥效果更好呢?1、普洱茶-可抑制小腹脂肪堆積。一說起肥胖，人們馬上會想到腹部脂肪，而普洱
哪種茶葉有減肥效果呢？減肥效果最好的茶葉盤點
不同的茶葉起到的養(yǎng)生保健功效各不相同，而且生活當(dāng)中很多人都愛喝茶，有一些茶葉同時也可以幫助你起到減肥的效果，而且通過這樣的方式減肥的話，相信更加的安全健康，但是在那么多茶葉當(dāng)中，哪一些茶葉可以減肥呢?下面就為大家詳細推薦一下，這些可以幫助你起到減肥的茶葉。對于那種茶葉減肥效果好一定要重視，咨詢一下那
男人也會性冷淡？防范性冷淡要做這幾件事
男人如何預(yù)防性冷淡?男人性冷淡，性欲的減退，給他們的生活與感情帶來了諸多的麻煩與矛盾。那么，男人如何預(yù)防性冷淡?下面一起來看看吧。茶能預(yù)防男人性冷淡茶常常被人們視為清心寡欲的象征，可事實上，根據(jù)人體狀況選擇不同配伍的茶，不僅不會抑制性欲，而且可以起到補腎強身，甚至增強性功能、提高興奮度的作用。茶葉中
喝茶有益健康？八種絕不能喝的茶
喝茶有益健康？那也要看你怎么喝！至少有八種茶你是絕不能喝的……濃茶：濃茶中含有大量的咖啡因、茶堿等，刺激性很強，飲濃茶可導(dǎo)致失眠頭痛耳鳴眼花，對腸胃也不好，有的人飲用后會產(chǎn)生嘔吐感。隔夜茶：特別是變了味的茶，即使還嘗不出來變味，也多半滋生、繁殖了大量的細菌等。因為茶葉含有
絞股藍能和茶葉一起泡水喝嗎 絞股藍和茶葉一起泡的占比多少錢
絞股藍是一種保健茶飲材料，經(jīng)常飲用可利尿通便、降低血糖、提高抵抗力等，但單獨喝絞股藍的話，有些單調(diào)，想搭配一些其他的材料泡飲，剛好家里還剩了好多茶葉，不知道絞股藍可不可以和茶葉一起泡水喝呢？絞股藍能和茶葉一起泡水喝嗎能一起泡水喝。因為絞股藍的主要成分為絞股藍皂甙、絞股藍糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黃
奶茶放冰箱第二天能喝嗎 自制奶茶用哪種茶葉
夏天很多人都喜歡喝飲料，而奶茶是常見飲料的一種，有時候奶茶買了喝不完就會想要放在冰箱保存，那么奶茶放冰箱第二天能喝嗎？奶茶放冰箱第二天能喝嗎奶茶密封好之后放在冰箱冷藏保存，一般第二天都不會發(fā)生變質(zhì)，還是可以喝的。奶茶中主要含有水、糖分、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，是比較容易滋生細菌而變質(zhì)的，但
應(yīng)對節(jié)后綜合征 科學(xué)飲茶好處多多
春節(jié)期間，家人歡聚，走親訪友，一番忙碌應(yīng)酬，一番好吃好喝，不少人要面對節(jié)后綜合征了。早上起不來，晚上睡不著？腰酸背痛腸胃不適？適當(dāng)運動、科學(xué)飲茶，或許對你有所幫助。“柴米油鹽醬醋茶”，對于許多人來說，飲茶已經(jīng)成為一種生活方式。“茶葉中含有的茶多酚，不僅具有抗癌、防衰老、抗氧化的作用，還能促進人體新陳
茶葉，最初是用來治病的
中國農(nóng)科院茶葉研究所副所長 江用文在中國，上至帝王將相、文人墨客，下至販夫走卒、平民百姓，無不以喝茶為幸事。人們常說的“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，也可窺見茶深入各階層民眾的生活。談及茶的起源，人們往往會引用“神農(nóng)嘗百草，一日遇七十二毒，得荼（茶）而解”。傳說，神農(nóng)為了給人治病，經(jīng)常到深山野嶺
為了健康，隔夜茶還要不要喝？
喝茶是我們生活中一個很常見的養(yǎng)生方式，但是經(jīng)常聽人說隔夜茶是不能喝的。隔夜茶在大家的眼中就跟毒藥差不多，隔夜茶真的會有危害嗎？還是我們走入了誤區(qū)呢？隔夜茶不能喝嗎？在一般情況下，隔夜茶也是可以正常飲用的，只要在沒有變質(zhì)的情況下，喝了對于身體是沒有壞處的。一般說隔夜茶對身體有害說的是它里面會含有一定含
茶葉煙對身體有害嗎?
品茶正是修身養(yǎng)性的最好方法，品茶.精神得以放松;心境達到虛靜空明，心情感到愉悅，所以可以健康長壽。每逢家里來客人的時候，茶都會派上用場，可見茶在生活中的重要性。但是你以為茶只能用來喝嗎?現(xiàn)在的茶還可以當(dāng)“煙”抽，可是茶葉煙健康嗎?茶葉煙對身體有害嗎?下面一起來了解下吧。茶葉煙
喝茶要避開這些誤區(qū) 空腹喝茶喝濃茶
飲茶不但是傳統(tǒng)的飲食文化，而且喝茶的養(yǎng)生功效也是非常多的，飲茶是不少人的養(yǎng)生習(xí)慣，而且許多人都愛喝熱茶，但有研究表明，茶水超70℃致癌!喝茶本是抗癌的一個好方法，但喝茶不當(dāng)反致癌。下面小編為大家盤點了喝茶的14個誤區(qū)，愛喝茶，這些錯誤做法一定要避開哦，下面就一起來看看吧!喝茶水小心超70℃會致癌伊朗
毛峰茶的功效與作用毛峰茶可以減肥
毛峰茶可以減肥嗎?在我國，茶葉的產(chǎn)地可謂是很多的，而在安徽黃山，有一款茶葉的知名度是很高的，這款茶葉就是毛峰茶，說起毛峰茶，想必大家對于毛峰茶所具有的功效作用是最為關(guān)注的，下面本文就為大家進行詳細的介紹。‘’1、防齲齒作用茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一
秋季養(yǎng)生保健茶有哪些？
現(xiàn)在越來越多的人非常重視養(yǎng)生，如果你想讓身體好，大家就應(yīng)該多喝一些養(yǎng)生保健茶，這樣對身體有幫助，秋季大家可以喝一些菊花茶，玫瑰花，茶，都能夠幫助養(yǎng)肝潤燥，所以非常受歡迎，那么秋季養(yǎng)生保健茶有哪些?1、菊花枸杞茶：虛寒體質(zhì)、容易拉肚子的人及孕婦不適宜香氣清新的菊花枸杞茶。2、玫瑰花茶：玫瑰茶飲能緩解生
飲茶可以減緩面部皺紋的出現(xiàn)
皺紋是美麗的天敵，盡管人終究逃不脫滿臉褶皺的結(jié)局，但是卻可以想辦法延緩皺紋的出現(xiàn)，延長青春的壽命。茶就有這個功效，分外用和喝茶兩種方法。茶葉含有豐富的化學(xué)成分，是天然的健美飲料，經(jīng)常飲用一些茶水，有助于保持皮膚光潔白嫩，推遲面部皺紋的出現(xiàn)并減少皺紋。因用眼過多而視疲勞者，可用棉花蘸冷茶水清洗眼睛，幾
綠茶罕為人知養(yǎng)生保健功效
茶是中國最能代表養(yǎng)生文化的。茶除了可以休內(nèi)益氣同時還可以對健康帶來改善。茶文化之中綠茶是最具代表性的狡狡者，也是被人們飲用最多的茶，對常喝綠茶的朋友想必都對其功效有所了解，但是下面介紹的這些綠茶對人體產(chǎn)生的作用，也許會讓不可想橡哦。1、 能夠延緩衰老。茶葉里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強的生理
六種食物最護心臟：豆類蘑菇調(diào)節(jié)血脂、咖啡茶葉改善血管
近日，美國心臟病營養(yǎng)學(xué)和生活方式工作組總結(jié)指出，強有力的證據(jù)證明，6種食物有益心臟健康。豆類。黑豆、黃豆、豌豆、蠶豆、扁豆、鷹嘴豆等豆類營養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白，富含復(fù)雜的碳水化合物、膳食纖維以及多酚和皂苷等活性物質(zhì)，有助降低膽固醇。一項涉及25項相關(guān)研究的綜合分析發(fā)現(xiàn)，每天吃130克豆類食物可以使“
紅茶也有保質(zhì)期 密封罐裝容易貯藏
受訪專家：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長 林智紅茶和普洱茶都屬于發(fā)酵茶，因此不少人認(rèn)為紅茶也能存放很長時間。事實上，紅茶如果存放太久，品質(zhì)會大大降低，香氣減弱，湯色變差，味道也沒那么濃郁純正，甚至發(fā)霉變質(zhì)。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所科技處處長林智告訴《生命時報》記者：“茶葉在貯藏過程中如果受潮，很
吃完東西口氣臭不想說話？5個方法幫你化解尷尬
有時候剛吃完東西，來不及說話，但是又不得不跟人進行交談的時候，因為食物殘留的臭口氣，影響到整個聊天過程，會顯得特別尷尬。遇到這種情況，使用下面5個方法可以保持口氣清新：1、使用口氣清新劑口氣清新劑可以及時有效地除去口腔中食物代謝物引起的臭味，因輕度鼻竇炎造成的異味和吸煙導(dǎo)致的口臭等。可以先喝幾口清水
清明茶什么時候采？喝清明茶有哪些好處
什么是清明茶？顧名思義就是在清明節(jié)時期喝的茶，在清明節(jié)前后采摘的，據(jù)說這個時候采的茶最好，也被稱為清明茶，因為春雨充沛，氣溫適中，對于愛茶者來說，清明時節(jié)可是不可多得的采茶好時期。清明茶什么時候采清明茶是清明時節(jié)采下的嫩芽制成的茶葉，是一年之中最早的第一批茶。由于春季氣溫適中，雨量充沛，且春茶一般無