健康新聞 2021-10-24 737 0

營養理念已在全社會普及，臨床營養學科也進入開枝散葉期。而幾十年前，它的萌芽是埋在北京協和醫院營養科老前輩腦海里的。其中，有一位名叫杜壽玢的老人，在國內率先研發糖尿病食物交換份，讓糖尿病人得到一個平衡膳食；最早開展食物血糖生成指數的測定，提出在醫院成立多學科營養支持小組；改革開放后，奔走呼吁，為營養學