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七個吃法讓你愛上蛋黃

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經常有朋友問,知道蛋黃營養價值高,可是它干干的,硬硬的,吃起來噎人,怎么做才能好吃點呢?今天就和大家分享蛋黃的幾個美味吃法。1.蛋黃和蛋清混合烹調。炒蛋就是這樣的。去掉蛋黃,單獨用蛋清炒蛋,口感差遠了。這是因為,蛋黃中的卵磷脂是乳化劑,它賦予了雞蛋和烹調油完美融合的美妙感受。此外,還可直接做成蒸蛋羹

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