健康新聞 2020-08-20 466 0

新華社訊 （記者田曉航）對(duì)某種食物過(guò)敏卻又不得不吃，這可如何是好？專(zhuān)家表示，改變加工方式能夠降低一些食物的致敏性，這給食物過(guò)敏人群帶來(lái)福音。“不同加工方式對(duì)食物致敏性的影響差別很大。”在近日舉行的第十四屆協(xié)和過(guò)敏性疾病國(guó)際高峰論壇上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院車(chē)會(huì)蓮副教授說(shuō)，食物加工方式分為