中國營養學會會員張光明：蛋白質供給不足會降低免疫力
近期，伴隨全球新冠疫情持續影響，大眾健康意識進一步被喚醒，在戴口罩、勤洗手等必要的安全防護措施之外，保證充足的蛋白質等營養攝取，提高人體自身免疫力抵御病毒侵襲更是成為關鍵所在。上海華山醫院感染科主任張文宏曾明確指出，對抗新冠疫情最有效的藥物是人體免疫力，而提高免疫力的關鍵是要保證攝入足夠的蛋白質。與
吃得多樣，早亡風險降兩成
合理飲食是健康必備條件之一，“食物多樣化”概念也逐漸深入人心。日本國立癌癥研究中心的科學家研究證實，食物多樣化還可使早亡風險降低兩成以上。為確認食物多樣化與死亡風險（全死亡、癌癥死亡、循環系統疾病死亡、其他死亡等）的關聯性，研究小組以8萬名40~69歲的日本居民為對象，進行了平均14.9年的追蹤調查