“以前開(kāi)餐廳，把菜做好就行；現(xiàn)在不光菜要做好，還得把客人的心思摸透，從食材溯源到燈光色溫，從服務(wù)細(xì)節(jié)到場(chǎng)景營(yíng)造，哪一樣都不能含糊。”北京丹江漁村區(qū)域運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人何平的感慨，道出了無(wú)數(shù)餐飲人的共同心聲。出來(lái)吃飯的人少了，來(lái)吃飯的人花的錢(qián)也少了，隔壁餐館還在一家一家地開(kāi)……作為全國(guó)餐飲行業(yè)的重要風(fēng)向標(biāo)，北
當(dāng)下，新茶飲已成為消費(fèi)者的飲品新寵，無(wú)論是日常出行，還是友人聚餐，都少不了來(lái)上一杯茶飲料。當(dāng)前新茶飲企業(yè)發(fā)展如何，此前的“外賣(mài)大戰(zhàn)”對(duì)新茶飲企業(yè)影響如何，行業(yè)下一步發(fā)展思路是什么？記者采訪了業(yè)內(nèi)專(zhuān)家和相關(guān)公司負(fù)責(zé)人。聚焦品質(zhì)天眼查數(shù)據(jù)顯示，目前我國(guó)有30.1萬(wàn)余家新茶飲相關(guān)企業(yè)。從企業(yè)年度注冊(cè)數(shù)量趨