進入春天，很多人都有內熱過多、肝火旺盛的缺點，這和日常飲食習慣是分不開的。專家建議春天多吃清淡味道的食物，喝養生粥是個好選擇，容易消化，有殺菌防病的效果。那么，春季養生喝什么粥呢？
春季養生喝什么粥
1、山藥粥
先用米煮到7成熟，然后用新鮮山藥去皮洗切片，放入鍋中煮到熟，最后加入適量的冰糖，煮到融化為止關火。
此粥做早、晚餐或宵夜食用最佳。
特點：春季里多食用山藥粥，尤其對中老年人補益頗多。(但山藥具有收濕作用，對便秘者不宜多吃)。
2、韭菜粥
將洗好的米倒入鍋中，加水煮沸，用小火煮成粥的韭菜切碎后，用適量的食用油混合，吃之前，在混合油的韭菜中加入切碎的肉末，加入粥攪拌均勻，加入適量的鹽、雞精調味但韭菜粥，必須在粥熟以后才能添加韭菜，否則韭菜在粥中存放的時間過長，會影響粥的口感。
特征:韭菜中富含的維生素、糖類和蛋白質，春天吃韭菜有調味殺菌、增強免疫力的效果。
3、芹菜粥
將芹菜連根洗凈，與瘦肉末或瘦肉絲切碎炒后放在旁邊。取適量的梗米，加入雞湯煮成粥，加入炒好的芹菜碎肉，用鹽調味，煮一會兒就行了。這種粥最適合做早餐粥。
因為味道很好吃，所以上午的工作感覺很好。
特征:平肝清熱、止咳、健胃、降壓降脂。
4、豬肝粥
先以大米煮成粥備用，再取豬肝一塊，入清水中浸泡半小時，剁成碎末，加入適量的生粉、姜末及適量的色拉油，攪拌均勻后，下入滾粥中，以勺輕輕攪拌并加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味，稍煮至豬肝熟透即可關火，吃時淋上一點香油味道則會更佳。
特點：在豬肝粥中加上一些枸杞適合經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等癥病人。
