啤酒燒雞翅根的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜 1261 0
1.先把需要的食材提前準備好。

2.雞翅根用清水浸泡20分鐘,用刀在肉厚的地方劃2刀方便入味。

3.冷水下鍋放入雞翅根焯水,加少許料酒、姜片去腥。

4.撈出瀝干水分。

5.鍋內倒入少許食用油,放入洋蔥、冰糖、干辣椒、香葉、八角、桂皮炒香。

6.放入雞翅根稍微翻炒幾下。

7.加入約300ml的啤酒,啤酒沒過雞翅根即可。

8.加點老抽調色。

9.醬油。

10.來點蠔油提鮮。

11.加少許食鹽調咸味。

12.蓋上蓋子中小火燉30分鐘左右,最后大火收汁即可。

啤酒燒雞翅根成品圖




烹飪技巧
1、雞翅根用刀在肉厚的地方劃幾刀方便入味。
2、調料可以根據自己口味進行調整。
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