準備好的食材
香椿來個近照，這是當時采摘的嫩芽沒有吃完，用鹽把香椿揉軟放在密封的罐子里保存的隨吃隨取，很方便的
雞蛋打入碗內攪拌均勻
蛋液里加入料酒可以去腥味
把香椿切好和蝦米一塊加入蛋液里攪拌均勻
鍋中加油燒熱加入蛋液攤開
用鏟子翻動炒至蛋液微黃，定型即可出鍋
裝盤整理一下即可慢慢享用，成品圖欣賞
蛋液里加料酒可以去腥味，因為香椿和蝦米都是咸的菜里就不用加鹽了
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