牛肉切成片后加入適量姜絲

加入適量料酒

加入適量生抽

加入適量食用油和一勺淀粉

然后用手抓勻腌制五分鐘

番茄洗凈切大塊

鍋中熱油后把牛肉倒入翻炒

牛肉炒熟后盛出

鍋中熱油爆香蒜米,把番茄倒入翻炒

加入適量白砂糖

加入適量鹽

加入適量開水,把番茄煮至軟

把之前炒好的牛肉倒回鍋中

加入適量生抽

最后加適量蔥花即可

番茄炒牛肉成品圖


烹飪技巧
牛肉不用炒的太久,炒太久就咬不動了,先把它炒熟后盛出來,把番茄中的汁煮出后,再把牛肉倒回去。
牛肉切成片后加入適量姜絲

加入適量料酒

加入適量生抽

加入適量食用油和一勺淀粉

然后用手抓勻腌制五分鐘

番茄洗凈切大塊

鍋中熱油后把牛肉倒入翻炒

牛肉炒熟后盛出

鍋中熱油爆香蒜米,把番茄倒入翻炒

加入適量白砂糖

加入適量鹽

加入適量開水,把番茄煮至軟

把之前炒好的牛肉倒回鍋中

加入適量生抽

最后加適量蔥花即可



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