把筍去殼剁碎
萵筍剁碎和肉泥,筍一起放碗里
添加適量的鹽,米酒,生抽醬油和冷水
往一個方位,用勁的拌成肉泥
這一肉泥能夠 包好多個餛飩,也十分的鮮
運用手臂的虎口把肉泥擠成小肉球
放入鍋中蒸十分鐘上下就可以
清蒸肉丸子制成品圖



烹飪技巧
熱食為宜
把筍去殼剁碎
萵筍剁碎和肉泥,筍一起放碗里
添加適量的鹽,米酒,生抽醬油和冷水
往一個方位,用勁的拌成肉泥
這一肉泥能夠 包好多個餛飩,也十分的鮮
運用手臂的虎口把肉泥擠成小肉球
放入鍋中蒸十分鐘上下就可以
熱食為宜
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