千層蔥油餅(餃子皮版)#2018年歷有你#的做法-蔥香味煎菜譜

1.

備好食材

2.

香蔥洗凈、瀝干、切沫

3.

制作油酥:小碗中加入食鹽、五香粉和菜籽油拌勻

4.

取一塊餃子皮,刷層油酥

5.

撒上少許蔥花

6.

蓋上第二張餃子皮、再刷層油酥

7.

同樣撒少許蔥花

8.

重復(fù)以上操作、合計(jì):6張餃子皮

9.

用搟面杖將餅皮搟成大簿圓片

10.

鍋內(nèi)滴少許菜籽油、放入餃子皮面餅

11.

中小火煎至金黃后翻另一面

12.

兩面都煎至金黃色后關(guān)火,切開:又香又脆又酥還有少許軔性的餃子皮千層蔥油餅,趕緊享用吧

烹飪技巧

1、不喜歡五香粉的朋友可以不加,或換其它均可
2、煎時(shí)火候不能太大、中途可以勤翻幾次、,避免表層糊了、中間還不熟

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