紅豆有很好的減肥消水腫功效，因為紅豆具有高纖維，可以促進排便、提升脂肪的燃燒，加快新陳代謝。紅豆減肥對瘦腰、瘦大腿、瘦手臂有不錯的效果。
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減肥消水腫紅豆湯
材料非常簡單：紅豆100克
制作方法：
在鍋里乘上水，燒開，把洗干凈的紅豆到進去。先用大火燒開。燒開以后換成小火，一直用小火傲。直到紅豆只剩下皮，沙都煮化了，中途不可以加水。
把紅豆湯當晚餐，減肥效果非常不錯
煮紅豆，最好沙鍋，但是我用的是高壓鍋，比較快，煮熟最好成豆沙，沙鍋是2個半小時，高壓鍋10分鐘，然后就可以吃了。香港也出了一種紅豆減肥法，有興趣的可以試試。
材料：紅豆200克、陳皮5克、鹽少許
具體做法：
先把紅豆浸泡半個小時，加入煮滾的500cc清水中，煮30分鐘左右，要把紅豆煮熟就對了，然后熄火。
用熱水把陳皮浸軟，待紅豆煮熟熄火后，就把陳皮放入紅豆湯中，上蓋悶十分鐘，之后加上一點鹽就可以了。
每日晚餐喝一碗紅豆湯，再吃一個水果，，如果每天能配合適量運動效果更好。
紅豆粉泡水喝
把紅豆洗干凈(150g)方如鍋中炒15分鐘拿出來末成粉，天天泡水喝。
紅豆薏仁去水腫湯
材料：生薏仁20克、紅豆30克
做法：將生薏仁、紅豆洗凈浸約半日，瀝干備用。薏仁加水煮至半軟加入紅豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助養(yǎng)顏美容，益氣養(yǎng)血、利水消腫。紅豆可益氣補血，利水消腫;薏仁可健脾利水，清熱排膿。
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