健康合理的晚餐標準是：第二天起床沒有饑餓感。至于吃什么，應在吃晚飯前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的營養都補上，晚餐要保證食物的多樣性，注重營養搭配，多吃些蔬菜和粗糧，從而攝入更多的膳食纖維，增加胃腸動力，有助消化。那么，晚上吃什么食物能控制體重呢？
蛋白粉代餐：這種食物是指具有高纖維，低熱量，并且讓人有飽腹感的食物。食用這種代餐可以使人攝入的熱量比平時低一倍左右，熱量攝入量減少，從而達到減肥的效果，所以這種食品深受人們的歡迎。
五谷粗糧：五谷粗糧指的是胚芽沒有被完全去掉的食物，因為胚芽含糖量高，不易被消化吸收，所以熱量比較低。同時粗糧中還含有豐富的膳食纖維，有利于促進脂肪的消耗與排出，所以有減肥的效果。
蛋白能量棒：這種食品是以燕麥等物質加工而成的，含有大量的膳食纖維，可以促進排泄，增強腸道的活力，有利于減肥。
牛奶：牛奶里面含有大量的營養物質，如果晚上不想吃東西的話可以喝一點牛奶。因為牛奶產生的脂肪比較少，但是所含的營養物質充足，而且還可以幫助睡眠。
香蕉：香蕉里面含有豐富的鋅和鈣物質，可以促進脂肪的代謝，還有防止水腫的功效。香蕉里面含有大量的維生素，可以提高新陳代謝，調節內分泌功能，對女性來說可以防止一些婦科疾病。
土豆：土豆可以增強飽腹的感覺，使人的進食量減少，有減肥的功效，不僅如此，土豆還可以清除對睡眠起干擾作用的酸性物質。但是，土豆淀粉含量比較多，容易導致人體的糖分增多，所以一次性不要攝入過多。
另外，平時減肥的時候要注意，晚上不要暴飲暴食也不要不吃東西，會對腸胃造成刺激，容易引起胃痛等腸胃疾病。所以晚上的時候最好要吃點東西，但是不要進食太多。九點之后就不要進食了，因為這個時候消化能力減弱，進食容易引起消化不良，影響睡眠質量。
