西紅柿含有多種有益保護心臟和降低癌癥風險的化合物。然而，美國《分子營養與食品研究》雜志刊登一項新研究發現，富含鐵的食物會導致番茄紅素吸收率減半，進而降低西紅柿的抗癌保健功效。
美國俄亥俄州立大學人類營養學助理教授蕾切爾·科佩克博士及其同事對7名男性參試者展開了番茄紅素代謝物的形成與吸收研究。參試者被隨機分成了兩組，他們都食用了番茄提取物奶昔，但一組含鐵補充劑，另一組不含鐵補充劑。之后，研究人員采集了參試者的血液和消化液樣本并展開分析。結果發現，補鐵組參試者番茄紅素的攝入量隨著時間的推移下降了兩倍。換言之，吃西紅柿及其制品的同時，吃富含鐵的食物或者服用補鐵劑，會導致番茄紅素的吸收減少一半。
之前研究顯示，番茄紅素的抗氧化性很強，可有效保護身體免受氧自由基的損傷，在一定程度上起到預防癌癥、保護心血管健康等功效。科佩克教授分析指出，新研究結果使人們進一步認清鐵對人體細胞的破壞作用。一種可能的解釋是鐵會氧化番茄紅素，產生APO-番茄紅素外的代謝產物。因此，食用西紅柿或番茄醬等食物時，最好暫時不要吃富含鐵的食物或者服用補鐵劑。▲
（徐澄）
隨著生活水平的提高，女性對自己的體貌也是越來越關注，會吃一些保健品來促進身體的健康。保健品雖然常見，但是絕對不能亂吃一通，這樣只會給身體造成負擔。復合維生素B比單種維生素有著更多的營養，價格實惠，日常也非常容易買到，是很多女性會選擇的保健品。人們會選擇用藥片在補充維生素B是因為人體無法產生，日常只能
精神狀態其實是很多人都會忽略的一個方面因為在生活中我們經常會出現身體健康方面的問題我們知道進行解決，但是對于精神狀態方面的問題其實很多人是并不會解決的一方面是因為不夠重視另一方面也是因為很少有相關方法的介紹。大腦神經衰弱的問題是很多人們都非常的苦惱，就需要做出全面的檢查，這樣才可以知道引起神經衰弱的
山藥和西紅柿是我們生活中比較常見的兩種蔬菜并且由于山藥和西紅柿都比較百搭，所以山藥和西紅柿都經常出現在我們的餐桌上但是對于人們來說，其實很多時候做菜并不能了解到食材之間的相互作用就導致了很多時候出現了食物間的不良反應。不得不承認的是，西紅柿的確是一種百搭的食物，因為無論哪種食材和西紅柿搭配在一起都可
人參是我們生活中十分常見的一種滋補性的藥材很多人在生活中當遇到身體虛弱或者是需要滋補的時候都會選擇人參，其實人參也是分為人工種植的和野人參兩種相比較于人工種植的人參而言野人參更加的有營養并且也更加的昂貴。人參可以說是一種很滋補的中藥藥材了。現在市場上的人參雖然價格有所下降，但是要知道，這些人參主要是
隨著人們對于外來事物的逐漸接受也有越來越多的人愛上了國外的食物，其中牛排就是比較受到人們歡迎的一種舶來品，在諸多種類的西餐當中其實最受到歡迎的還是牛排這種食物因為牛排的口感比較新奇并且吃起來也是十分的美味。生活中很多人都非常喜歡吃牛排，但是對于正在減肥中的人而言，吃牛排的話還是需要考慮到牛排中的熱量
高血壓的情況已經不再是中老年人的專屬了越來越多的年輕人都出現了高血壓的情況，其實高血壓不僅僅會影響到我們的身體健康對于我們的身體而言，其實高血壓也會導致很多并發癥并發情況的出現所以對我們的健康的負面影響是很大的。對于血壓高的人來說，在平時是需要服用降壓藥的，不過市面上銷售的降壓藥的種類特別多，有長效
白頭發是一個困擾著很多人的事情對于人們來說白頭發的出現預示著衰老，然而我們卻發現白頭發已經不再是老年人的專屬了我們在生活中身邊有很多年輕人都出現了長白頭發的情況，那么我們是否可以通過多吃一些黑芝麻來改善呢?現在很多人都會出現白頭發這種情況，到了四五十歲之后，可能頭上的白頭發已經非常多了，很多人就想要
西紅柿燜菜花的做法 - 家常西紅柿燜菜花的做法非常簡單易學。如果西紅柿燜菜花怎么做好吃,西紅柿燜菜花的家常做法如何做一直困擾著你,易網健康菜譜提供的圖文西紅柿燜菜花的家常做法大全,用最短的時間讓你學會西紅柿燜菜花的做法
現代人生活水平高，健康意識也強，稍微有一點不舒服，就喜歡去醫院做個檢查， 然后開一些藥。但是，有很多病聽起來很嚇人，其實都是不用治療的，大家不再花冤枉錢！飯后燒心：吃花
立秋后秋燥襲來，不少人感覺身體干燥。那么怎么對付秋燥？12樣日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗凈，切成小段后清水煮沸即可。1洗腎排毒把香菜切
秋葵，在我國江西省的萍鄉以及南方地區有種植，是錦葵科秋葵屬植物，脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，被譽為人類最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效，主治咽喉腫痛，小便
平時要養生、不是老了再養生許多人認為養生是老人的事，年輕時無須養生。其實，養生要從娃娃抓起，正如機器要從新時保養。一旦零件有損，養生為時已晚，效果必將大打折扣。沒病多檢
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