入秋至今，“秋季的第一杯奶茶”突然一夜間走紅，不但到了熱搜榜，基本上全部年青人的微信朋友圈也都會一夜間被霸屏。新聞記者注意到，身旁的奶茶店2020年如如雨后春筍一個個冒出，在新聞記者所定居小區附近一公里范疇內，竟有十來個奶茶店，且各個做生意都非常好，不但對話框前一直站著等候取奶茶的年青人，也有許多 經過的青少年也吵著要父母買一杯。

新聞記者網上查尋發覺，“秋季的第一杯奶茶”這一“梗”是時下年青人表述關注的一種獨特方法：在這個冷冷的秋季，有一杯熱烘烘的奶茶捧在手里，內心會尤其溫暖，而在乎你的人，見到你發的信息會積極發給你奶茶錢，讓你能喝到秋季的第一杯奶茶。奶茶，有奶又有茶，看上去好像是一種健康飲料。殊不知，回答并不是這樣。

奶茶多見勾調健康飲品，不建議常常或很多食用

前不久，上海疾病防治監測中心公共衛生服務醫生金偉科學研究精英團隊收集了目前市面上普遍的3種知名品牌共11個種類奶茶，對在其中成份開展了深入分析，結果發覺一杯奶茶的動能、人體脂肪、加上糖、咖啡因等含量簡直不低。

科學研究數據顯示：在加上一切正常糖量的狀況下，每杯500ml的奶茶動能等同于6兩白米飯；人體脂肪含量超出1小包30g的薯片；一杯奶茶最大帶有10一小塊方糖；咖啡因含量雖比現磨咖啡少，但一次很多食用一樣也是難題。

科學研究工作人員提示，奶是奶，茶是茶，奶茶是奶茶。假如僅僅茶和奶，糖加得很少，在用材安全性和制做自然環境合格狀況下，奶茶不容易有尤其大的身心健康傷害。殊不知當今市面上奶茶多是勾調的奶茶飲品，口味雖好，但很多食用很有可能造成加上糖、人體脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等化學物質攝入過多。提議將奶茶飲品作為日常生活的調濟，食用要有控制，有時候品味就可以，不必常常乃至很多食用。

甜蜜素、咖啡因、反式脂肪酸……奶茶很有可能含這種危害成份

北大公共衛生服務學校營養成分與食品衛生安全系馬冠生專家教授精英團隊此前也傳出提醒：你喝的奶茶是飲品，很有可能沒有奶！

該精英團隊在最近公布的文章內容中強調，在茶飲料國家行業標準（GB/T 21733-2008）中，奶茶飲品與奶茶味飲品的界定為：以荼葉的水提取液或其濃縮液、茶粉等為原材料，添加乳或奶制品、食糖和（或）甜味劑、服用奶味香料等的一種或幾類調配而成的液體飲品。盡管規范中規定蛋白含量高于或等于0.5%，但乳或奶制品并并不是奶茶飲品的必不可少原材料，換句話說你喝的“奶茶”很有可能沒有奶。

一般真奶茶便是用牛乳 紅茶做的奶茶，相對性安全性；而很多市面上奶茶，用的主要是奶精（植脂末），其主要成分是氫化植物油，含反式脂肪酸，也有許多奶茶靠的是添加黑色素、香料等來提色調料。市面上奶茶飲品中很有可能對身體健康危害的成份關鍵有下列幾類：

1.加上糖。含糖飲料就是指糖份在5%之上的健康飲品，奶茶歸屬于含糖飲料范圍。市面上奶茶糖份都許多 ，如果是全糖，糖份約在9克/每100克上下，在你喝下一大杯（600ml）時，就喝下了超出50克的糖，已透現了一天的加上糖攝入額度。

如今許多奶茶店競相發布“無糖奶茶”，這種“無糖奶茶”僅僅在制作過程中不附加放糖，但牛乳中就帶有純天然乳糖，含量大概在4.5%~5%中間；而奶茶中別的調料通常是泡在糖水中的，因此絕大多數“無糖奶茶”事實上均帶有糖份，在檢驗的奶茶試品中均值糖份為每杯34克，遠遠地超出《中國居民膳食指南2016》中要求的“每日糖的攝入量不超過50克，最好是操縱在25克下列”的提議。而我國預包裝食品營養標簽通則（GB 28050-2011）要求，僅有每100克糖份不大于0.5克的食品類才能夠標明“無糖”。

2.甜蜜素。它是一種人造甜味劑，一般被制售奶茶的店家稱作是蜂蜜水。服用過多甜蜜素會傷害身體的肝部和中樞神經系統，尤其是對新陳代謝身體排毒工作能力較差的老年人、孕媽媽和少年兒童傷害更顯著。

3.咖啡因。奶茶中帶有一定量的茶，加上方式可能是速溶茶粉、茶包或立即加上荼葉，而一切正常荼葉上都帶有一定量的咖啡因。奶茶中咖啡因含量雖比現磨咖啡少，但一大杯奶茶中的咖啡因總產量也許多 。深圳質量消費研究所進行的一項天然珍珠奶茶較為實驗顯示信息，高達10個知名品牌奶茶被驗出帶有咖啡因，均值含量為258mg/kg。在其中，咖啡因含量最大為365mg/杯，等同于7罐紅牛中的咖啡因總產量。

世衛組織提議身心健康成年人一次咖啡因攝入200mg下列，24小時攝入400mg下列。權威專家強調，長期性過多攝入咖啡因，不僅危害睡眠，還會對心血管導致比較嚴重壓力，乃至很有可能引起腦溢血等亞急性心腦血管病。很多攝入咖啡因還會危害鈣的消化吸收，提升骨質疏松癥病發風險性。

4.反式脂肪酸。反式脂肪酸能讓奶茶口味絲滑、提升香味，一些市面上奶茶為了更好地降低成本、提高口味，添加很多鮮奶油或植脂末，造成許多奶茶中反式脂肪酸含量超標準。廣州市、長沙市等多地對奶茶的抽樣檢驗數據顯示：有近四成奶茶食用添加劑、人工合成反式脂肪超標準。

《中國居民膳食指南（2016）》提議，成年人每日攝入反式脂肪酸不超過2.2克。權威專家強調，攝入過多反式脂肪酸會降低人體血液中的密度高的脂蛋白，提升血夜黏稠度，推動血栓形成和心肌梗塞，易引起心肌梗塞、肥胖癥和容易患阿爾茲海默癥。

奶茶無利少年兒童青少年健康，孕媽媽也應盡量避免喝或不喝

孕期女士能否喝奶茶？深圳大學總醫院副主任醫師楊勝在回應網民提出問題時明確提出，孕媽媽應盡量避免喝或不喝奶茶。另外，過多食用奶茶對少年兒童青少年兒童傷害也很大。

1.奶茶帶有咖啡因，可激動孕媽媽和胎寶寶中樞神經系統，也會導致少年兒童神經過敏。奶茶中的紅茶歷經發醇，咖啡因含量要比一般紅茶高些，過多攝入會刺激性胎寶寶提升胎動，乃至傷害胎寶寶成長發育。少年兒童喝醉了也會過度興奮、出現失眠癥等狀況，針對原本情緒不穩定、易焦慮情緒的小孩還會造成手心冒汗、心慌氣短、耳嗚等病癥。提議孕媽媽每天攝入咖啡因含量不超過150~300mg，少年兒童青少年兒童每天攝入咖啡因含量不超過每千克休重2.5~3mg。

2.奶茶里的防腐劑會提升孕媽媽和少年兒童人體新陳代謝壓力，危害寶寶發育。許多奶茶，靠的是添加如甜蜜素、檸檬酸、乳化劑、黑色素、香料等食用添加劑來提色調料，盡管口感好，但并無營養成分，這類化學合成化學物質還會對身體的肝、腎等人體器官具備毒副作用、致瀉性與致癌物質等傷害。孕媽媽和少年兒童假如長期性攝入，會加劇人體新陳代謝壓力，也會危害寶寶發育。

3.反式脂肪酸傷害心血管健康，危害少年兒童成長發育，易致肥胖癥。奶茶里加上了許多奶精，其主要成分是食用油或椰子油，帶有很多反式脂肪酸，反式脂肪酸攝入過多會提升心腦血管疾病風險，危害胎寶寶和寶寶的成長發育、危害生孕，少年兒童吃多了會導致碳水化合物上升，孕媽媽還要慎之又慎。寶寶也可根據奶水處于被動攝入反式脂肪酸，其比成年人更非常容易得了必需脂肪酸缺乏癥，因而哺乳期間女士也應盡量避免喝奶茶。并且奶茶是高糖高熱量食物健康飲品，喝醉了非常容易導致人體脂肪沉積，令孕媽媽或小孩長胖。

4.很多糖份會造成兒童肥胖和齲齒，也不宜必須操縱糖份的孕媽媽。糖的過多攝入與肥胖癥、齲齒等息息相關，《健康中國行動（2019-2030年）》提議平均每天加上糖攝入量最好是操縱在25克下列。多種研究表明，含糖飲料是傷害身心健康的罪魁禍首。加上糖攝入過多不但會造成兒童肥胖和齲齒，還會提升心腦血管疾病、糖尿病患者等慢性疾病的生病風險性。

孕媽媽在懷孕期間也需適度操縱糖份攝入，假如孕媽媽尤其想喝奶茶，有時候喝一杯解饞還能夠，但最好食用純天然紅茶和低脂牛奶配備而成的簡易奶茶，降低糖份和人體脂肪的攝入。而針對抵抗能力較低的少年兒童青少年兒童，還是少喝或不喝奶茶為好。（新聞記者 王凱）