構(gòu)建無死角食品安全監(jiān)管體系
食用植物油違法添加“一滴香”問題明顯好轉(zhuǎn)，粉絲粉條、餐飲自制油餅油條的鋁殘留不合格率持續(xù)下降，米面油肉奶等幾類大宗食品的不合格率連續(xù)5年處于低位……今年以來，全國食品安全監(jiān)督抽檢覆蓋了不少消費者生活中常買、常吃的食材，食品安全治理能力和水平穩(wěn)步提升。數(shù)據(jù)顯示，截至今年11月底，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成監(jiān)
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全鏈條抽檢守護“舌尖安全”
食品安全抽檢是發(fā)現(xiàn)食品安全問題、排查食品安全風(fēng)險的重要技術(shù)手段，也為后續(xù)的全鏈條監(jiān)管提供了精準靶向。截至今年11月中旬，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)完成食品安全抽檢570.26萬批次，檢出不合格樣品15.6萬批次，不合格率為2.74%；完成風(fēng)險監(jiān)測23.44萬批次，檢出問題樣品1.02萬批次，風(fēng)險發(fā)現(xiàn)率為4.3
堵住食品添加劑使用漏洞
今年前三季度，全國市場監(jiān)管部門完成食品添加劑項目抽檢227.45萬批次，檢出不合格樣品2.12萬批次，不合格率為0.93%，較去年同期下降0.02個百分點。對于抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格食品和問題樣品，市場監(jiān)管總局將及時開展核查處置，督促相關(guān)企業(yè)下架、召回不合格食品，并對相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法實施行政處罰，
數(shù)字標簽守護舌尖上的安全
近期，國家衛(wèi)生健康委、國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于實施預(yù)包裝食品數(shù)字標簽有關(guān)事項的公告》，標志著我國預(yù)包裝食品標簽管理正式邁入數(shù)字化新階段。目前，已經(jīng)有不少預(yù)包裝食品使用了數(shù)字標簽。長期以來，預(yù)包裝食品因?qū)嶓w標簽版面有限，難以充分展示詳細信息，導(dǎo)致消費者難以獲取全面的食品信息。不少消費者尤其是
“消費保存期”讓消費者吃下定心丸
新修訂的《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則》規(guī)定了食品生產(chǎn)者可根據(jù)食品屬性、食用特征等自愿標示預(yù)包裝食品的“消費保存期”，作為食品的最后食用日期，供消費者參考。國家衛(wèi)生健康委會同國家市場監(jiān)督管理總局3月27日發(fā)布了50項食品安全國家標準和9項標準修改單，這些標準主要聚焦民生關(guān)切和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，標
預(yù)制菜必須邁出“明示”這一步
預(yù)制菜想要真正走入千家萬戶、健康發(fā)展，必須邁出“明示”這一步。食品餐飲行業(yè)不僅要盡快推廣預(yù)制菜明示制度，還應(yīng)明確明示辦法。餐廳端上桌、超市買回家的是不是預(yù)制菜，不能變成一道讓消費者猜猜猜的謎題。近日，山姆超市鹵水拼盤被曝實為保質(zhì)期一年的預(yù)制菜，且存在“陰陽標簽”問題。這一事件不僅讓消費者對商家誠信產(chǎn)
不能讓“雙日期”月餅在市場上渾水摸魚
“同一月餅包裝盒上出現(xiàn)了2023年9月10日和2024年7月13日兩個生產(chǎn)日期，一明一暗。”8月18日，安徽合肥消費者陳先生在當?shù)匾患页匈徺I月餅后發(fā)現(xiàn)，月餅包裝盒上竟出現(xiàn)兩個生產(chǎn)日期。經(jīng)過交涉后，超市同意全額退款并支付4000元賠償金。（8月29日《工人日報》）一盒月餅，兩個生產(chǎn)日期，到底哪個是正
“舌尖上的謠言”也是一種食品安全隱患
“食品安全問題關(guān)乎人民群眾身體健康，一直備受關(guān)注，但食品安全謠言屢禁不止的問題也不可忽視。”全國政協(xié)委員、中國工程院院士、北京工商大學(xué)教授孫寶國近日接受媒體專訪時表示。今年兩會上，孫寶國委員再次提交了關(guān)于強化食品安全謠言整治力度的提案。孫寶國委員連續(xù)提交強化食品安全謠言整治的提案，既彰顯了他咬定一件
“掃一掃”讓你吃得明明白白
“食品標簽雖然小，但關(guān)乎公眾消費得安不安心、喜不喜歡、明不明白。”11月21日，國家衛(wèi)生健康委食品安全標準與監(jiān)測評估司、國家食品安全風(fēng)險評估中心聯(lián)合舉辦數(shù)字標簽沙龍，中國工程院院士陳君石在會上表示，食品標簽數(shù)字化讓公眾有了了解食品的新渠道，應(yīng)注重數(shù)字標簽的標準化引導(dǎo)，避免添加劑“妖魔化”等不良導(dǎo)
建強隊伍，做好食品安全“民心工程”
民以食為天，食以安為先。習(xí)近平總書記在對食品安全工作作出的重要指示中強調(diào)，確保食品安全是民生工程、民心工程，是各級黨委、政府義不容辭之責。進入新時代，以習(xí)近平同志為核心的黨中央高度重視食品安全問題，推動食品安全形勢不斷好轉(zhuǎn)，特別是不斷加強基層基礎(chǔ)工作，建設(shè)了一支職業(yè)化檢查員隊伍，確保人民群眾“舌尖
吃得放心，如何守護“舌尖上的安全”？
守護“舌尖上的安全”，亟須各方共同努力，既需要生產(chǎn)經(jīng)營主體的“自律”，也需要加強監(jiān)管執(zhí)法和社會監(jiān)督的“他律”，構(gòu)建起嚴密高效的食品安全治理體系據(jù)媒體報道，近期某快餐連鎖品牌店在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布了“自查自糾工作報告”，共計公示了18項在門店出現(xiàn)的問題，同時公開承諾切實改正，歡迎全社會監(jiān)督。這樣的做法受到廣大
上半年全國食品安全抽檢合格率為97.49%
中新網(wǎng)9月4日電(記者 張尼)“2022年上半年，全國食品安全抽檢合格率為97.49%，其中糧食加工品、食用油、肉制品、蛋制品、乳制品等大宗食品抽檢合格率均高于平均合格率。”國家市場監(jiān)管總局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司副司長郭向丹日前在北京透露。2日，由中國小康建設(shè)研究會主辦的第四屆健康中國與食品安全高峰
我國將對養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)開展全流程監(jiān)管
近日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于建立健全養(yǎng)老服務(wù)綜合監(jiān)管制度促進養(yǎng)老服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展的意見》。這是我國養(yǎng)老服務(wù)領(lǐng)域第一份以監(jiān)管為主題促進高質(zhì)量發(fā)展的文件。在29日舉行的國務(wù)院政策例行吹風(fēng)會上，民政部副部長高曉兵表示，我國將實現(xiàn)對養(yǎng)老服務(wù)機構(gòu)全流程、全鏈條、全方位監(jiān)管，用制度管人、管事、管資金、管設(shè)施，牢牢
2019年你吃得更健康嗎？專家解讀食品安全熱點事件
2019年你吃得更健康嗎“人造肉”可以吃嗎？網(wǎng)紅食品靠譜嗎？益生菌真的有用嗎？剛剛過去的2019年，你關(guān)注過哪些食品？它們給你帶來了什么困擾？食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全。在日前由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的“2019年食品安全與健康熱點科學(xué)解讀媒體溝通會”上，專家對過
肉聯(lián)廠“洗白”病死豬，“最嚴監(jiān)管”在哪兒？
據(jù)媒體報道，近日，廣東佛山市里水鎮(zhèn)合誼肉聯(lián)廠被曝光存在“洗白”病死豬現(xiàn)象。本該在正規(guī)屠宰場無害化車間被無害化處理的這些病死豬，居然從屠宰場里悄悄流出，還有一些被蓋上檢疫合格的標簽，流入了廣州、佛山等地的市場豬肉檔。盡管非法加工出售病死豬肉現(xiàn)象，并不罕見，但上述記者暗訪曝光的情況仍觸目驚心。相比以往類
食品安全監(jiān)管需要更多吹哨人
新修訂的《食品安全法實施條例》，將于12月1日施行。《條例》按照最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”要求，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任。（11月11日《科技日報》）對于《條例》中有關(guān)建立內(nèi)部舉報人獎勵制度且要解決舉報人后顧之憂的規(guī)定，筆者十分贊賞。內(nèi)部人爆料制度，專業(yè)名
處罰到人、舉報重獎，最嚴法規(guī)守護“舌尖上的安全”
《食品安全法實施條例》經(jīng)修訂后，從2019年12月1日施行，將按照最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責“四個最嚴”的要求，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責任——為保障“舌尖上的安全”，吃得更放心、更健康，作為“史上最嚴”《食品安全法》的配套法規(guī)，《食品安全法實施條例》（以下簡稱《條例》）
食品安全將有信息化追溯體系
10月31日，新修訂的《中華人民共和國食品安全法實施條例》發(fā)布。《條例》明確，國務(wù)院食品安全監(jiān)管部門會同農(nóng)業(yè)行政等有關(guān)部門明確食品安全全程追溯基本要求，指導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者通過信息化手段建立、完善食品安全追溯體系。食品安全監(jiān)管等部門應(yīng)將嬰幼兒配方食品等針對特定人群的食品，及其他食品安全風(fēng)險較高或銷售量
“你送我檢”提升食安社會共治水平
瓜果蔬菜是不是有農(nóng)藥殘留？剛買的肉類是否有瘦肉精？移動實驗室一測可知。廣州日前在全市范圍內(nèi)統(tǒng)一開展食品安全“你送我檢”活動，食品快檢車開進11個市場，共同推進食品安全社會共治，保障廣大市民食品消費。（9月18日《南方日報》）社會對食品安全監(jiān)管充滿期待，但有時又對監(jiān)管公信力存在習(xí)慣性質(zhì)疑，原因之一就在
網(wǎng)購食品安全監(jiān)管要有大數(shù)據(jù)思維
目前，經(jīng)營網(wǎng)購食品的商家都建立了相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)平臺，這些平臺都積累了海量的數(shù)據(jù)，客觀上為利用大數(shù)據(jù)進行監(jiān)管奠定了堅實基礎(chǔ)。面對網(wǎng)購食品安全問題突出的嚴峻現(xiàn)實，監(jiān)管職能部門更要運用大數(shù)據(jù)思維，積極探索適應(yīng)網(wǎng)購食品安全監(jiān)管的線上手段，進而利用互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，織密網(wǎng)購食品安全的監(jiān)管之網(wǎng)。在網(wǎng)上購買進口奶粉、進口
以刑法威懾筑牢食品安全防火墻
刑法懲治有助最大限度遏制制假售假犯罪，推動危害食品安全的制假售假行為直接入刑，抓住了源頭保障食品安全的“牛鼻子”。一旦刑法對制假售假犯罪行為的威懾成為常態(tài)，食品安全監(jiān)管水平和保障水平顯著提升將成為現(xiàn)實，公眾吃上“放心食品”的愿景也將切實可期。《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》近日發(fā)
食品制假售假或?qū)ⅰ爸苯尤胄獭?/a>
5月20日，中國政府網(wǎng)發(fā)布《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強食品安全工作的意見》。《意見》明確，我國將研究修訂食品安全法及其配套法規(guī)制度，修訂完善刑法中危害食品安全犯罪和刑罰規(guī)定，加快修訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，研究制定糧食安全保障法，推動農(nóng)產(chǎn)品追溯入法。加快完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動危害
攝像頭對著墻壁……這種“明廚亮灶”令人擔憂
餐館后廚是否干凈衛(wèi)生備受消費者關(guān)注。國家市場監(jiān)督管理總局負責人表示，今年，我國餐飲行業(yè)明廚亮灶推廣要達到30％以上。自2014年有關(guān)部門積極推動以來，越來越多的餐廳積極打造明廚亮灶，還出現(xiàn)了視頻廚房、網(wǎng)絡(luò)廚房等新形式。不過，“新華視點”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，一些餐廳把明廚亮灶僅僅作為吸引顧客的商業(yè)噱頭，就餐