科學看待甜味劑
在酸、甜、苦、咸四種基本味中，甜味可以說是人類最喜歡的味覺刺激。長期以來，人們一直通過攝入糖分來品嘗甜味。可是，過量攝入糖分，可能導致糖尿病等一系列健康問題。于是，人類發明了一系列甜味劑來代替糖。不久前，世界衛生組織下屬的國際癌癥研究機構宣布阿斯巴甜為“可能致癌物”。同一時間，聯合國糧農組織/世界衛
想吃甜的又怕胖！阿斯巴甜還能吃嗎？
近日，國際癌癥研究機構、世界衛生組織等發布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告，將阿斯巴甜列為可能對人類致癌物質（2B類）。阿斯巴甜究竟是什么？致癌風險有多高？甜味劑到底安不安全？一種廣泛應用的合成甜味劑早餐的面包、日常咀嚼的口香糖……不知不覺中，阿斯巴甜已融入人們的日常飲食。這種代替蔗糖的合成
添加了阿斯巴甜的食物還能吃嗎
近段時間，阿斯巴甜可能致癌的傳言滿天飛。據世界衛生組織官網消息，7月14日，國際癌癥研究機構、世界衛生組織（以下簡稱世衛組織）和糧食及農業組織食品添加劑聯合專家委員會最新發布了無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告。國際癌癥研究機構援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜歸為可能對人類致癌之列，聯
阿斯巴甜能吃嗎？為何我們對甜情有獨鐘？
2023年7月14日，由世衛組織國際癌癥研究機構（IARC）、世衛組織和世界糧農組織食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）共同主導的無糖甜味劑阿斯巴甜對健康影響的評估報告終于塵埃落定。IARC援引對人類致癌性的“有限證據”，將阿斯巴甜列為2B類致癌物（可能對人類致癌）。JECFA重申其每日允許攝入量
阿斯巴甜按中國現行標準使用可保障安全
據國家食品安全風險評估中心網站消息，國家食品安全風險評估中心聯合國家癌癥中心結合JECFA最新評估結果和我國居民消費情況進行安全性評估，阿斯巴甜按照我國現行標準規范使用可以保障安全。我們將繼續關注IARC和JECFA等組織機構的風險評估動態及各國反應和舉措，通過最嚴謹的標準和最嚴格的監管，確保食品安
無糖飲料僅僅“看上去很美”
無糖、低糖飲料能讓眾多管不住嘴又怕發胖的人，在享受喝冰鎮甜飲料過足嘴癮的同時，又少了很多“罪惡感”，因此在追求健康體型的人群中無糖飲料備受推崇——這個夏天無糖飲料火了，貼著無糖、低糖標簽的飲料已經開始向飲料界傳統“大咖”可樂、酸梅湯、冰紅茶等的“C位”發起了挑戰。據24小時連鎖便利店便利蜂統計數據，