食鹽可提升免疫細胞抗癌能力
科技日報北京8月29日電 （記者劉霞）德國耶拿弗里德里希·席勒大學科學家開展的一項新研究顯示，食鹽中的鈉離子能增強免疫細胞CD8 T應對癌癥的“戰斗力”。相關論文發表于28日出版的《自然·免疫學》雜志。近年來，過繼性T細胞療法在腫瘤治療中取得了積極成果。在這一療法中，人體的某些T細胞經過處理后，可識
吃味精會導致禿頭嗎？
有說法認為“味精中的谷氨酸會結合鋅離子，形成不被吸收的谷氨酸鋅排出體外，因此味精吃多了會導致缺鋅，從而導致脫發”。但其實味精主要成分是谷氨酸鈉，在身體里會被分解為谷氨酸和鈉離子，而谷氨酸是組成蛋白質的20種氨基酸之一，人體中本身就大量存在，因此正常食用味精不會對健康產生危害，更不會導致脫發。(來源：
“陽”了就必須喝電解質水？有用，但不多
繼前一陣子的黃桃罐頭火出圈之后，電解質水又成為了很多人在疫情期間紛紛搶購的商品之一。不少人感染了新冠病毒后，出現了發燒、嘔吐、腹瀉等相關癥狀。而在此前中國疾控中心發布的《新型冠狀病毒感染的肺炎公眾預防指南：膳食營養臨時指南》和國家衛健委發布的新冠肺炎診療方案中都有提出“注意水、電解質平衡”或“適量補
吃得咸并不會讓人更渴，而是讓人更餓！
人們經常說吃得咸讓人很渴。然而一項關于火星載人飛行的模擬研究卻發現，吃得咸并不會讓人更渴，而是讓人更餓，需要補充更多能量。事實上，科學界并沒有對鹽的攝入量與飲水習慣之間的關系進行過長期研究。現有研究僅表明鹽的攝入量會刺激尿量的增長，很多人就認為這會讓人體需要補充更多的液體。由美國、德國等多國研究人員