早晨飲用牛奶，有助于補(bǔ)充夜間消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，為新的一天提供充足能量。但作為營(yíng)養(yǎng)較為均衡的食物之一，牛奶也常常伴隨各種疑問(wèn)——“牛奶性寒”嗎？這一說(shuō)法很可能是古人將“乳糖不耐”導(dǎo)致的消化道不適理解為“寒涼食物”。目前中醫(yī)學(xué)界的主流觀點(diǎn)是牛奶“味甘性平”，而且中醫(yī)自古以來(lái)都認(rèn)為牛奶是補(bǔ)益之品。乳糖不耐在
截至2024年9月30日，我國(guó)共有200款特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“特醫(yī)食品”）獲批注冊(cè)，目前注冊(cè)的特醫(yī)食品已實(shí)現(xiàn)全品類(lèi)覆蓋，其中2023年以來(lái)共批準(zhǔn)注冊(cè)特醫(yī)食品112個(gè)，超過(guò)之前6年注冊(cè)數(shù)量的總和，2024年前三季度已獲批42個(gè)產(chǎn)品。雖然我國(guó)特醫(yī)食品相比國(guó)外起步較晚，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，但特醫(yī)
近日，中國(guó)食品科技學(xué)會(huì)與中國(guó)科協(xié)科學(xué)辟謠平臺(tái)共同發(fā)布2022年食品安全與健康流言榜。以下這9句話，相信我們?cè)谌粘Ｉ钪谢蚨嗷蛏俣悸?tīng)到過(guò)，甚至許多人對(duì)其中的有些話術(shù)深信不疑，但事實(shí)上，許多流言其實(shí)都披著令人信服的外衣，需要我們積累更多飲食常識(shí)，培養(yǎng)甄別能力。下面我們就來(lái)一一揭開(kāi)2022年九大食品安全與
身邊的朋友在探望病人或者走親串友的時(shí)候，多半選擇過(guò)常溫酸奶。喝酸奶本是為了獲得活的益生菌，而且低乳糖，很適合乳糖不耐受的人群，然而，常溫酸奶并不滿足這兩個(gè)條件，而且含糖量也很高。常溫酸奶沒(méi)有活性菌，這是低溫酸奶(超市冷柜銷(xiāo)售的酸牛奶)與常溫酸奶最主要的區(qū)別。要知道，即使有乳酸菌，乳酸菌添加量并不等于